2007-10-31

生活-大拜拜〔進香〕-不喜勿入

農曆九月十九觀音聖誕是村日裡大拜拜的日子,但自從大學之後,這天也很少回去,再加上921大地震之後,大拜拜當天晚上宴客的習俗也都改掉了,所以也沒以往那麼熱鬧了。

不過村子裡有個習俗,今年的九月十八剛好輪到我們村子要到清水的紫雲巖進香,老爸是今年的副爐主,要幫忙處理一些雜事,還有進香回來的平安餐會,所以我是default的苦力,所以星期一先請假一天,在家接受差遣嚕。

九月十八一大早七點就要準備出進香發了,出發前先來看一下熱鬧的陣頭。醒師團先到,當然要先跟主神請安一下。

妙齡女郎的花鼓陣,雖然沒有大鼓陣的力道,不過小美眉穿著顏色鮮豔,偶爾來點特技,很吸睛的哩。
不過小美眉看起來都未成年的樣子,超年輕的哩
這是武轎,土地公跟三太子坐這邊,扛轎的年輕人一律穿黑衣,武轎的特色就是會甩來甩去的,前進3步後退3步,配上電子音樂-練武功,超有台灣味的
八家將,我最怕看到這個,早上還沒開始動刀動槍,當天晚上回來ㄍㄚ\的時候,每個都割的一身血,超可怕的
有看到嗎?每一個都穿草鞋白襪的唷,臉上上妝之後就不可以說話,不然會破功低
廟裡的主神-觀音菩薩要上轎了,這頂是主轎,主轎跟武轎不同,沒電子音樂也不會甩來甩去的
鑾駕旁邊有兩個扇子狀的東西,滿像古代皇帝要出巡的樣子
另外一個陣頭-僮仔,土地公先來行禮
再來是一僮(金童)
再來是二僮(玉女)
三太子
濟公師父
除了這幾個陣頭之外,還有北管、大鼓陣、鋼管拖車*2、電子花車、藝閣等等相當熱鬧,不過這些陣頭其實都不是進香的必要條件,後來跟姑丈在聊(姑丈幫忙處理進香的相關事宜),進香主要是香爐、香擔、寶劍要帶過去交香,只不過現在大家都是看熱鬧比陣頭,跟本忘了進香主要的目的是什麼了。
至於陣頭做的事,我都是問小妹滴,這個我是一俏不通,看熱鬧不懂的時候,隨口問了一下小妹,沒想到他說的頭頭是道,真懷疑他國高中的時候是不是有混過哩~~

習作-驚豔沙布烈水果酥塔

[塔皮材料]
發酵奶油、糖粉、鹽、全蛋、香草豆莢、杏仁粉、低筋麵粉

[塔皮做法]
1.奶油切小丁與糖粉拌勻
2.將香草子加入全蛋中打勻
3.分次將蛋液加入奶油中
4.杏仁粉過篩後加入奶油中
5.低筋麵粉過篩鋪於工作臺上
6.將奶油糊與低筋麵粉和勻
7.將麵糊放至冰箱冷藏20-30分鐘鬆弛
8.將麵團桿成0.2公分厚度鋪在模型上,用叉子戳洞,以180度烤25-30分鐘












[材料-卡士達奶油餡]
鮮奶、細砂糖、玉米粉、麵粉、蛋黃、香草豆莢、奶油、柚子醬、擠花袋

[卡士達奶油餡做法]
1.鮮奶、香草子、香草豆莢、一半的細砂糖放於鋼盆內煮沸
2.蛋黃、剩下的細砂糖、麵粉與玉米粉過篩混合在一起
3.將1沖入2中攪拌均勻後,放置於爐火上加熱煮沸,一直攪拌到奶油餡變糊狀,趁熱拌入奶油。
4.將奶油餡冷卻後拌入柚子醬











2007-10-16

[桃園]大溪慈湖衛兵交接


這天跑到中壢去看學姐的小鬼,
之過午飯之後,到大溪慈湖去走走

說來有點丟臉,
在中壢呆了4年,我還是第一次白天到慈湖,
記得之前到慈湖是晚上夜遊的時候哩

這次運氣不錯,剛好碰到衛兵交接,
白色軍禮服的是海軍儀隊,
問了一下之前空軍退的長官,
原來衛兵是三軍儀隊輪流,
同事年初去,看到的是穿藍色的空軍儀隊哩。

說真的,不看長相,
儀隊的體格真的是一時之選,
估計超過180的身高,真是英挺呀~~
看了感覺就一級棒的~~



[宜蘭]-北關農場

早上7:00集合,這個時間嚇退了不少人,
為了避免塞車,提早一些出發,一定是比較舒服了。
雖然memo上寫的是7點集合,
不過等大家到齊出發也差不多7:30了。
這天下著綿綿細雨,有一陣沒一陣的,
一路上車子不多,到達北關農場還不到開門時間9點呢!!

北關農場主要有一個兩層樓的螃蟹博物館,
週末並提供各式傳統點心供大家食用,
當然也可以報名螃蟹彩繪、傳統草仔粿的製作,
如果要過夜的話,晚上的放天燈跟BBQ也是可以跟農場預訂的。
而且遇到水果季節還可以採果,這天我們去也採了幾個柳丁,
不過還不到產季,真酸呀~~

我們這次只單純的參觀螃蟹博物館,到步道走走,門票只要200元,
不過咱們的召集人可是有準備,
跟旅行社買,有九折優惠哩。

說到這邊,真的要給北關農場的工作人員拍拍手,服務態度超親切的。
我們一行人13個一到門口,剛好預約的客人都還沒到,
服務人員就建議我們到裡頭的服務台問一下,如果解說員有空檔,可以幫我們做解說,
這次幫我們說明的是一個胖胖的大哥,
兩層樓的螃蟹博物館真的不大,如果沒解說真的很容易走馬看花就看完了,
從解說大哥口中我們才知道螃蟹是蝦子演化過來的,
而且螃蟹有自動斷枝的能力,遇到危險的時候會自動斷腳,保住性命。
伴隨著幾次脫殼之後,新的腳就會再長出來....

雖然我們對吃螃蟹比較有興趣,
但解說員大哥,也從我們吃的經驗中引導出夠有趣的螃蟹習性,
果然從吃下手學習最快了Orz~


當然,螃蟹看完了就要進攻吃的嚕,早上只喝了一杯咖啡呢~~
農場準備的點心不少耶,
有仙草、愛玉、QQ圓、綠豆,也有熱的綠豆湯,
鹹點有米粉芋、油麵、小魚丸,還滿豐盛的,
咱們勤檢的ㄚ村光麵就吃了兩碗,應該夠本了喔~~



農場後山的步道走起來也滿舒服的,滿山的蝴蝶跟樹蔭
果然是個適合上班族放鬆心情,疏解壓力的好地方呀
而且雪隧通車後,只要1個小時的車程,真的可以到宜蘭走一走哩~~