創業小吃-四神湯vs燙青菜

[材料]
豬小腸數條-->洗乾淨後用熱水燙過，切成約5cm長
豬肚1個-->洗乾淨後將多餘肥油去除，切成2cm*5cm長條狀
豬大骨3隻-->洗乾淨後用熱水燙過熬湯用
淮山、芡實、蓮子、苻苓各50元-->用水稍洗，分別以電鍋蒸熟(要分開蒸，味道才不會混)
薏仁半斤-->用水稍洗，以電鍋蒸熟
鹽適量
酒適量
蔥、薑少許

[做法]

1.大湯鍋裡放入豬大骨、蔥、薑

2.再將處理過的豬小腸、豬肚一起熬煮

3.當豬小腸、豬肚熬煮軟了之後，再將蒸熟的淮山、芡實、蓮子、苻苓、薏仁加入

4.最後加入鹽適量調味
5.起鍋前再加酒適量

ps.煮四神湯記得不要加蓋，醬湯才不會濁唷

青菜是同學帶來的，

所以，就大家一起加菜嚕!!

有清燙的地瓜葉，以及燙過去苦味的割菜，再加薑絲、蝦米爆炒，

果然有油就好吃!!