泡菜學校是第三天的行程，這次去韓國，就這一天碰到下雨，
好心的導遊怕我們玩得不盡興，
硬是撥了十多通電話幫我們橋行程，
讓我們不淋到雨，真的是好心的導遊哩!!
首先由泡菜學校的老師幫我們做介紹，這老師操標準的國語，不太有大陸腔，解說的還滿清處的。
來韓國不可不知其泡菜文化，
啥碗糕都能做成泡菜，從這面牆就可以看得出來泡菜種類千奇百怪，
由於韓國一年大多只收成一次，
所以要趁蔬菜收成時，做成泡菜，以延長它的食用期限，
讓一整年都有蔬菜吃。
當然，除了蔬菜之外，
生的海鮮也可以做成泡菜，
只是真的太腥了，我滿不能接受的。
台灣其實也有把生蚵、鹹豬肉、螺等等的醃起來食用的，
如果喜歡此味的，到韓國可以買海鮮類的泡菜來食用，應該會很合胃口的!!
以上就是泡菜的基本材料，蒜、蘿蔔、蔥、鹽巴、大白菜、薑、蝦醬、魚露，
不過，韓國其實跟日本一樣，輸出的東西都是次等的，
好東西都留在國內，
所以才會有在韓國吃泡菜味道跟買近口韓貨不同的情況，
有去的話，可以帶一點回來的!!
上課前，給我們吃的點心，這東西就是台灣廟口旁邊很容易買到的『麻姥 』，
只是，在這邊吃的潤潤，口感不優，還是台灣的好吃
人蔘牛奶汁，
在下我不喜歡人蔘味，
不過這人蔘牛奶汁還滿好喝的，蔘味不會太嚇人，
我一口就乾了!!
上課的時候，老師已經把事前工作全做好了，
給的是泡菜的半成品，大白菜已經事先用鹽水泡過了，
至於醃料，就是蒜、蘿蔔、蔥、薑、蝦醬、魚露做成的，
也是要放個一天左右，讓蘿蔔出水，再煮一點糯米糊增加醬料的稠度，
這樣抹在白菜上才能糊得上去
課程中，老師有示範醬料的做法，
接著就是把醬料均勻抹在大白菜的每片葉子上就行了!! 
呵~~~我跟媽媽的做的很開心，
最後在土產店的時候，老媽還帶了一包辣椒粉回家，
自己DIY哩!! 
最後成品就長醬嚕，
把醬料均勻抹好之後，
用最外層的白菜葉把對折的白菜給捆起來，
以免醬料跑出去。
做好的泡菜是可以帶回去吃的，
不過沒提供真空包裝，所以不能帶上飛機，
如果你有帶保鮮盒，其實還是可以帶回台灣的。
當然，上課只是一個手法，
導遊帶大家來這主要的目的還是要讓大家購物買泡菜的，
泡菜1KG/11000w，買五送一，
好處是，ORDER之後學校才開始做，
最後一天幫大家裝箱放保冷劑送到機場，
我跟QQ share一箱，所以一人有3包，
回家分送大家之後，家裡只留了一包，
做了泡菜煎餅、泡菜炒飯、單吃泡菜都很優，
讓我後悔沒多買幾包哩!!
