[2012]花蓮-玻璃屋創意料理

玻璃屋,上回的宜蘭行提早了一個月都沒訂到,沒想到團長一訂就ok,
網路上大大有名的創意料理怎麼可以錯過呢?
這邊的無菜單料理從600,800,1200,
玩了三天了,最精采的一餐還是從600元開始吧!!

還是Andy家的小護士識貨,專程從台北趕來跟我們會合,
說什麼也要吃看看~~

前菜三味~
吃到鮭魚寶寶卵跟稍微嗆辣的洋蔥
口感滿特別的!!

黃芥末小手捲~

酥炸杏仁片~

老實說,遲到的我們,再加上搶拍照片,這三道前菜就吸哩呼嚕的吃完了,

只有鮭魚寶寶卵讓我有點印象,真糟糕

超大氣生魚片~~

因為十三個人一桌的關係,所以每道菜都很足夠,擺盤也都很大氣

這道生魚片拼盤有生食+熟食+蜜餞,滿足大家的口腹之慾

連不吃生魚片的我都夾了好幾塊試看看味道,

原來生魚片不如我想的軟爛噁心,口感還滿紮實的,

那郭大魚頭沒浪費掉, 最後回收做了豆酥魚了!!

這天吃飯真的一整個很忙,

四五台相機輪著拍,大家又忙著夾菜,服務生上菜也很快~

超慌亂的!!

蔬菜湯~~清清淡淡暖個胃

海藻生菜沙拉~

醬料還不錯,不過總覺得海藻有點軟爛

這道我滿推薦的,同學鳥人說是液體的碗糕,

整碗是濃稠的米漿,佐香辣的干貝醬,

香香辣辣的,吃到最後還撈得到料~~~特別又好吃 !!

其實吃到上面也有半飽了,接下來這個牛奶鍋真的更有看頭,

服務生說最近剛好是龍蝦盛產,

所以我們的海鮮鍋是以龍蝦為主菜,

平時要一千二的價格才吃得到龍蝦唷, 真的是就甘心ㄟ

這鍋牛奶鍋加了肉醬下去調味,

整鍋煮好之後有濃濃的奶香,肉燥香以及海鮮的鮮味~

好好喝呀~~

只是份量真的太多了,最後把所有的料加進去煮熟,大家應該吃不到1/3吧,

請同學打包帶回家才不會浪費

這道德國豬腳可是主廚在上海得獎的作品唷

皮炸的香酥順口,裡頭的肉又軟嫩可口,

搭配一旁的泰式醬跟黃芥末,

不吃生冷食物的同學看到這道主菜真是喜上眉稍,

啃的超開心的

蒜香旭蟹,出到這邊大家已經七八分飽了,

如果來瓶啤酒,這道應該很快就被KO了吧

不知最近是不是旭蟹的產季,

上回在野夫炊煙也出了一道旭蟹哩

熱石豬肋排~~

熟度剛剛好,肉很容易就可以咬得下來,

只是,真的好飽唷!!

花蓮養豬團真的快飽到吐了

這道也是創意料理

外頭是酥脆的餅皮,

裡頭是水果當底的起司醬,

餅皮沾著水果起司吃,不油不膩超對味的,

雖然雞蛋老師嚷著飽了飽了,看到這道轉到面前還是忍不住再多拿一片~

豆酥魚~~就是生魚片上頭那條,

到這我就真的吃不下去了!!

還有一道地瓜葉扮飛魚卵沒拍到,

口感也是很特別,咬著地瓜葉的同時,飛魚卵在嘴巴裡跳躍,超rich的口感

兩相對照起來, 甜點就弱了

藍莓奶酪

梅子蕃茄佐奇異果,也是弱掉了!!

對了,餐間還有送來一人一杯的楊桃醋,好喝又解膩也值得推薦

以一人600元的價格吃到這種品質的辦桌菜,讓人覺得好超值哩,

也感謝大家一起,人夠多才能吃到那麼多種類跟那麼厲害擺盤的特色菜~

花東養豬團讚啦!!