阿里山櫻花之旅part6(與蒸氣火車第一次邂逅)

穿過慈雲寺後沿途經過阿里山的墓地，再往下走有一個平台可以觀看阿里山的晚霞，接著沒多遠就可以看到鐵軌到達神木車站了。

在我們拉長耳朵邊趕路邊聽導遊說到，幾年前阿里山小火車翻車的地點就是在快到神木車站的地方。那次車禍好像也死了不少人，曾經聽小妹說老家一個養黃金的同好，他爸媽也是在那次意外中過世的。接著這兩天又聽到小火車3天內兩次出軌，到底安不安全阿~~
小火車的路線有2條
1.沼平線：阿里山車站-沼平車站-阿里山車站
2.神木線：阿里山車站-神木車站-阿里山車站

後來得知，以上3班並不是每一班都跑蒸氣檜木火車，所以要看到蒸氣檜木火車得特別問一下發車時間才能看得到(ps.我們看到的是10點這班，是蒸氣檜木火車唷)。說到這邊真覺得我們超級幸運哩，第一次上阿里山就能碰得到蒸氣火車。
哈~時間將近10點鐘，車站內就聽到火車嗚~嗚~嗚~的聲音有遠而近傳過來，果然過沒多久就看到蒸氣檜木火車緩緩的進站了，這時趕緊卡好位置搶拍。
原本月台上等著搭火車的人，看到火車停穩之後馬上像難民一樣衝向火車，想要卡到離車頭最近的位置上車，才能搶拍蒸氣車頭的風采，這時看到剛剛的導遊跟列車長也都在搶拍蒸氣火車哩這時我心裡滴咕著你們不是常看嗎?)。

不過離車頭最近的車箱我想是怎麼塞也塞不進去了，我站在售票口旁邊聽到有人想買車票，售票員也超酷的跟客人說『先爬得上火車再說，如果上得去在阿里山車站再補票就行了』可見人有多多呀!!

等月台上的人都上了火車後，列車長跑到售票亭叫工作人員『按一下』這時就聽到火車開始嗚~嗚~嗚~的叫，哇~~火車要開走了，馬上再來搶拍出站的照片。
最後當然要來悼念一下倒掉的神木~~我猜他倒了之後大家大概也已經忘記這一棵是當初鼎鼎有名的阿里山神木了。

阿里山櫻花之旅part5(神木區意外的驚喜)

星期五趕路到奮起湖睡眠不足，還有星期六晃了一整天，對於平時就沒運動的上班族來說，還真的是滿吃力的。所以在吃完晚餐後到7-11帶了包可樂果跟氣泡酒回旅館後，就打算宅在旅館不出門了，打死也不跟陳社長他們去夜拍。在梳洗之後帶著喝完氣泡酒的微醺不自覺就睡著了。

因為前一天11點不到就睡著了，跟祉蓉姐2個人睡到自然醒也不過8點，起床之後隨即討論了一下早上的行程。昨天陳社長有說11點集合離開阿里山，原本有人建議可以搭火車去神木車站再走回來，不過整個路程聽起來似乎不近，於是祉蓉姐提議就到新的神木群那邊走一走好了，人都來了沒去看看新神木有點說不過去哩。
在吃過早餐後準9點出發，穿過阿里山工作站前面的小徑，下了一個波就先看到3代木，這個還滿有意思的，第一代木死掉後，在上頭又長了第二代木，相同的在二代木死掉後，又有種子掉在同一地方，長出了第三代木來。
千歲檜有2000年的歷史，在日據時代日本來看到這棵神木高興的喊萬歲而稱萬歲檜，光復之後才依這棵數的年齡改為千歲檜。

整片樹林中長滿了大大小小的檜木，真不知日本人到底砍了台灣多少的檜木回家去了，大家有去京都遊玩時要注意看看各神社的鳥居是不是從阿里山砍回去的。
這棵是香林神木，有2300年的歷史了，年紀比千歲檜還大，不知是不是香林神木被票選為新一代的神木哩。

這個鐵製的墓碑是要祭祀所有被砍的樹所建的，日據時代因為砍了太多的樹，所以有段時間日本人煮出來的飯變成紅的，只要有砍樹的人都生了怪病而死去，因為感念砍了太多樹的緣故所以建了這個塚，這個樹木塚建立之後大家怪病就好了。

其實這樣走起來離停車場並不遠耶，在9點出發後繞了一圈神木區之後才9:45，這時看到一個導遊從旁邊帶團走過來，嘴裡嚷嚷著『大家手腳要快一點，我們要趕去神木車站看蒸氣火車』，聽到這邊我跟祉蓉姐眼睛都亮了起來，難道神木車站沒有我們想像中的遠嗎?事不疑遲先跟了再說，我們跟著這團的導遊穿過慈雲寺再往山下的地方走，經過了上次小火車翻車的地點後沒多久就到神木車站了，這個時候還不到10點鐘，那就先卡好位準備拍蒸氣火車先嚕。

果然出來玩還是要靠運氣的，聽到有導遊在講解時要不經意的靠過去聽聽看，說不定會跟我們一樣有意外的驚喜哩!!

阿里山賞櫻之旅part4(探訪姐妹潭)

在吃完好吃的烤香腸(小吃攤的第一攤，3支100元唷)之後，大家又湊在一起了。在double確認姐妹潭不會耗費大家太多體力之後，大家就往姐妹潭跟受鎮宮的方向出發。

就上班族而言，偶爾到戶外走走爬爬山，享受一下大自然的洗禮，整個心情都放鬆了許多。如果沒把握能走完阿里山的步道，到姐妹潭這邊晃晃是不錯的選擇，路程不會太長也沒什麼坡度。

說到這邊，我好像也已經有2年沒去爬山了，記得4.5年前因為QQ找我去爬草嶺古道，為了不讓自己爬到一半就跟不上大家的腳步，於是就開始跟老媽去爬老家附近的大坑5號步道，後來老媽膝蓋不好醫生建議老媽不要再爬山，我還持續爬了1.2年，直到養了小狗之後才中斷掉，看來我應該要繼續爬才對。

由沼平車站走過來第一個碰到的是妹潭。
妹潭其實只是個小小的水池哩

不過有趣的是我在這邊竟然碰到八百年沒遇過的國中同學，國中同學帶著小孩、老公跟婆婆一起出來，小孩都3.4歲了吧，這是繼上次在花蓮街上碰到牙籤之後，又再一次在風景區碰到熟人，還好我沒做壞事哩，不然就被捉包了

這個大一點的湖就是姐潭了，後來在某個店家有看到白雪佈滿姐潭上頭這個茅草屋的景像，真的是人間美景呀。

走到這邊，老柯已經喀了2/3包的櫻花果了，看來明年要請老柯來驗收一下他吐的果核長出來的成數才行。本來我想接收後面1/3包的櫻花果，不過吃起來可不輕鬆耶，櫻花果太小顆了再加上要吐子，吃的我舌頭都快抽筋了，還剩下一半敢緊收到老莫的包包裡，不然舌頭真的抽筋了還得了。

走過姐妹潭之後，就接到受鎮宮吃點東西休息一下。適逢玄天上帝聖誕前夕，滿多廟寺會來受鎮宮祝壽，我們就剛好碰到永和來參拜的人員，他們全都穿著白色的上衣褲子，在上香報上身份之後就起乩了，還好我的磁場沒那麼特別，如果是小妹來包準開始打咯。

在阿里山森林遊樂區晃了一大圈之後，只有受鎮宮這邊有賣搓好的愛玉，愛玉子的話這邊也比較多一點，如果想買的話再這邊就要下手了，不然其他地方不見得有。就像原本我們預計最後一天到奮起湖買便當，怎知道人車超多連進都進不去，只好抱憾回頭了。

阿里山賞櫻之旅part3(狗比花嬌)

不知道是不是我眼花，在post阿里山的照片之後，counter的人次成長速度變快了，本來po文po的有點累了想偷懶，看到這樣有點振奮人心，那就再來一篇狗比花嬌系列吧!!

在賞櫻的路上，不時看到遊客牽著自家的愛犬一起來分響這場櫻花的盛宴，這時我突然想起家裡的愛犬(或者該說惡犬)，其實我也想帶著你到處趴趴造，但過動兒如你，讓我腳扭傷1次連請3天假，又把我拉飛一次膝蓋的大片瘀青半個月才消，實在是讓我完全不敢帶你出門哩。
哈~不知道是不是有緣，星期六這天不管到那個點都看到這隻賴皮狗，本想拍張正面照，無奈我的小DC不稱頭，對焦對的超久的，讓我想當狗仔也當不成所以只有背影照，留給大家無限的想像空間。
這天最紅的狗明星非這狗兄弟黃金跟英國古代牧羊犬莫屬了

當主人叫他們哥倆坐下之後，前頭馬上出現十幾台相機，我也不管別人是不是拿炮管出來，硬是拿著我的小DC跟大家拼了。王仔仔你有看到嗎?多學著人家一點，看看人家多有氣質，主人叫他坐就坐，叫他臥就臥。你看看誰像你一樣，一整個賊頭賊腦的趁我不注意就偷跑。
這家的主人叫兄弟兩個臥軌，真的很聽話捏說趴就趴。拍到這邊路旁又擁進了十幾台相機搶拍。反而是狗主人強不到鏡頭XD。
這就是所謂的狗比花嬌吧，我家的狗要到什麼時候才會跟他們一樣可以帶得出門呢?

阿里山賞櫻之旅part2(當火車與櫻花相遇)

阿里山森林遊樂園門票資訊
1.平日全票150元
2.假日門票200元
3.團體票150元
4.停車費100元

話說星期六這天我們好不容易找到了停車位，也搭接駁公車到了阿里山森林遊樂園門口，這個時候陳社長連絡到晚上住宿的店家，這時才知道原來住宿的店家幫我們保留了停車位，所以在店家的帶領下，我們繳了門票跟停車費之後，就可以大搖大擺的開車進去了。

ps.若在園區內有住宿，可以先跟店家確認是否有保留停車位，在到達前先跟店家check，店家可帶領進去園區，而門票也可享有團體票150元的優惠。

進到園區後，在遊客中心旁邊就發現了2棵開的不錯的櫻花，不過花最多的地方當然是在警察局到沼平車這中間嚕，所以先往阿里山郵局旁邊出發了先穿過鐵橋往內走，在路口處往右上方走大概20分鐘就可以看到櫻花嚕。

這天有天氣有點陰，所以拍出來的照片不怎麼優，再加上小DC對焦時間過久，又要避開人潮的關係，所以找不到幾張可以用的櫻花照片，所以嚕....就第一張將就點看吧!!
有看到這些了嗎?這些都是一早就搶好位置準備打『火車與櫻花』的遊客，你看看你看看每個人都帶了專業的炮管跟單眼相機，卯足了精神就是想搶拍火車與櫻花，你說嘛!!我們的小DC怎麼敢拿出來見人呢!!
過了警察局這個主要的賞櫻花地點之後，就是沼平車站了。
沼平車站的火車班次不多，所以要搭火車的話得先看好時間才行。

原本大家是一起往警察局這邊出發的，不過在遇到第一株盛開的櫻花之後，大家就各自拍了起來，我當然也是拿著我的小DC亂拍亂拍嚕，不過在我晃過警察局、沼平車站、小吃攤再往森林區走過去時，這時發現不太對我好像走的太快了，趕快call了一下老莫，沒想到老莫還在第一株櫻花的地方狂拍呢，果然這就是拍照的人。還是回頭再跟老莫他們碰面，慢慢晃好了。

在沼平車站這邊，有一些小攤位賣吃的，套一句老莫說的在觀光地區怎麼可以沒有烤香腸跟水煮玉米呢?這邊主要賣的有關東煮、茶葉蛋、肉粽、水煮玉米、竹筒飯、烤香腸等，攤位裡賣的東西大同小異，大家可以在這邊找吃的。

要買拌手禮的話，這邊可以買到生的哇沙米，至於我想買的愛玉子，在這邊只看到一攤有賣。整個阿里山遊樂區晃過一圈之後發現只有沼平車站這邊和受鎮宮附近有賣愛玉子，不過價格可不便宜哩，一袋大概十顆愛玉果實就要賣到550元，所以我只買了小小的一袋100元，回家洗看看了。

阿里山賞櫻之旅part1(完全狀況外)

阿里山森林遊樂園logo說明：
1.外層是鄒族的『百布蛇』圖騰
2.圖騰內部是阿里山著名的日出、神木、一葉蘭、櫻花、蒸氣小火車。

以上資訊是祉蓉姐提供，他之前參加阿里山local tour導遊介紹的，果然還是要說明才知道其中涵義呢!!

3月初在六番看到陳社長號召要去阿里山玩，讓沒去過阿里山的我超級心動的。不過怕跟大學同學宜蘭之旅軋到所以還跟陳社長hold了1個多星期。後來因為小老鼠宜蘭之旅的行程遲遲未出來，於是先答應去阿里山再說。

陳社長這次抓的時間很準，剛好是阿里山櫻花大開的週末假期，所以再沒出發之前就接獲探子回報阿里山大塞車，於是在出發前兩天硬是再修正行程，提早在星期五下班出發直接殺到奮起湖，以免星期六一大早從台北出發剛好跟大家塞在車陣中。

2天2夜的行程如下
第一天
17:30 老莫與vian在內湖出發
18:30 和平東路口接到祉蓉姐
19:30 三重接到祉蓉、金鐘
20:30 竹北與小胖、陳社長會合，2輛車同時出發
22:45 在中埔交流道接老柯
01:00 奮起湖琇雅山莊check in

第二天
08:00 由奮起湖出發至阿里山
09:30 阿里山森林遊樂園買票
10:30 警察局、沼平車站前等火車拍櫻花
12:00 沼平車站前面小攤解決午餐
13:00 姐妹潭、受鎮宮
16:00 工作站前拍櫻花
16:30 高峰民宿check in
18:30 晚餐合菜
21:30 夜拍或民宿休息

第三天
09:00 出發往神木群
10:00 神木車站搶拍蒸氣火車
10:30 慈雲寺拍櫻花跟一葉蘭
11:30 離開阿里山
12:30 奮起湖塞車進不去，回頭下山
13:30 路邊吃合菜
15:00 二高中寮交流道回家
20:00 高速公路大塞車之賦歸回到家

在到達奮起湖的同時，陳社長詢問過店家什麼時間點上阿里山比較不會碰到塞車，店家建議最晚8點之前就要從奮起湖上阿里山了。果真9點多快到阿里山時，路邊已經停滿了車，本想碰碰運氣到森林公園附近找看看有沒有車位，還是無功而返，得到下面一點的免費接駁的地方找空位停。

在接駁車上跟公司司機小聊了一下，原來半夜12點森林公園裡頭的停車場就滿了，早上2.3點森林公園外頭1.2公里處的停車場也已經沒位置了，我們9點到，在接駁站附近有停車位就已經很幸運了。果然決定提早南下到奮起湖過夜是正確的決定哩。

在這邊我得先自首，這次到阿里山我完全沒做功課，連打包行李都是一整個狀況外，只帶了2件七分袖上衣、2件薄套頭、一件平常穿的外套，為了怕熱還帶了一件短袖上衣，沒想到一上阿里山我就感覺天氣不大對，還好老莫把他的羽毛衣借給我才檔了一檔阿里山的10度低溫哩。

也因為對次這旅程完全沒設限的關係，所以在沒預期的狀況拍到台灣唯3蒸氣火車之一(阿里山剩2輛、鐵路局1輛)，讓我超開心的。
雖然出發前得到的消息是櫻花只開四成，不過已經超有fu的，頗有日本賞櫻的感覺哩，不過這兩天太陽公公不賞臉，再加上我小DC的功能不佳，所以大景拍的不好，所以只能請大家看一朵小花近拍模式了。
在logo中的一葉蘭也是阿里山代表之一，在商店街裡偶爾會看到店家擺個一兩盆在外頭，不過像我這個狀況外的一直沒覺得他特別，後來到慈雲寺看到2.30盆的一葉蘭，再聽到路邊有導遊介紹，才知道這原來也是阿里山的重要代表之一哩。
在走了一天之後腳很酸，原本想放棄看阿里山神木，不過祉蓉姐有說，舊神木倒了應該再去看看新票選的神木長得什麼樣子，所以硬是拼在2個小時之內，去感受一下神木的挺拔，沒想到因此又多看到神木車站的蒸氣火車，以及慈雲寺的櫻花美景，我想這真的是意外的收獲。
受鎮宮也是阿里山的奇景之一，受鎮宮供奉的是玄天上帝，而玄天上帝的聖誕(農曆的3月3日)前一週開始，會有蛾飛到玄天上帝身上祝壽，沒想到我們也剛好碰到這一段時間，因為距離農曆3月3日還有1週的時間，所以只看到3隻蛾停在玄天上帝身上，聽說時間再近一點會多到7隻哩。

這一次的阿里山之行，看到了小火車、櫻花、一葉蘭、神木，因為天氣不是很穩定的情況，所以大家一開始就放棄到祝山看日出。不過跑一趟能看到4樣代表性的東西已經很幸運了，這樣下次就可以找個藉口來看日出跟搭小火車了。

習作-復活節巧克力蛋

這天老師做的東西種類太多了，再加上巧克力蛋的前置作業比較繁雜，一堂課上下來感覺超亂的。一邊要幫老師準備工具、幫老師融巧克力還要回頭做自己家東西，有點蠟燭兩頭燒的情況。最後索性不拍照了，就來收收洗洗才不會又拖太晚了。
[材料]
60%黑巧克力
白巧克力
蛋
杏仁角
巧克力蛋包裝紙
巧克力模

[作法]
1.杏仁角以150度烤10-15分放涼
2.雞蛋挖小洞取出蛋黃跟蛋白，洗乾淨後烘乾
3.巧克力調溫，可以參考去年的松露巧克力的做法
4.巧克力放入擠花袋，灌到蛋殼中。
5.巧克力凝固後放入杏仁角，外頭包上彩色紙。

[杏仁松露巧克力球]
整個外觀看起來就像金莎一樣，我覺得這個做起來比較簡單一點，因為復活蛋光清雞蛋我就手軟了。

[材料]
鮮奶油
奶油
巧克力
白蘭地酒
杏仁角

杏仁松露巧克力，內餡是軟的，外頭有包裹一層硬巧克力，再裹上杏仁角，感覺就像不折不扣的金莎巧克力，不過這可是純手工的唷~~~真的很厚工哩~~

餐廳-Cara Cara義大利餐廳

在內湖科學園區工作的上班族，沒意外的話應該對Cara Cara不陌生才是，畢竟在內科生存的下去的餐廳不少，更何況是大到能能容納50-60人的更是稀少了。

Cara Cara我們也吃過不少次，他的套餐算是很超值的，以我吃的辣味雞柳義大利麵為例，套餐含沙拉、湯、麵包、主菜、甜點、飲料才320元+10%，而還有排餐、燉飯跟焗飯等多種主菜，套餐的價格依主菜不同而增加。

這回吃飯主要是因為前同事『ㄚ妮塔』小姐從香港回台北洽公約的飯局，在這邊不得不佩服一下『ㄚ妮塔』小姐，一般來說大多人跳槽都是廠商跳到客戶端，而『ㄚ妮塔』小姐是由客戶端跳到廠商端，當然技術要求就提高了。再者由台北到香港的瑞典商，光生活跟語言就完全不同，這樣的轉換真的是需要莫大的勇氣才行ㄚ。

先回頭來說說Cara Cara好了，餐廳整體走的是鄉村風，剛到內湖上班的時候，有討論過要來吃吃看這家，但經過家店門口時看到裝湟會有點害怕口袋裡的錢不夠用，不過看到外頭的menu之後，就可以大大方方的走進去用餐了。不過在這邊提醒一下，Cara Cara常客滿，要在這邊吃飯還是請訂位先。

餐廳有二樓挑高的部份，二樓大概可以坐20個人左右。
我的水果優格沙拉，看到其他同事有點凱撒沙拉、蕃茄鮪魚的，不過我不太吃草所以每次都點水果的。
南瓜濃湯，味道不錯不過我好像喝到有點小茴香的味道，不知是不是被西餐課影響了，以致於有幻覺。店家還有提供牛肉湯、巧達蛤蜊湯
大蒜麵包一個人有兩片，這邊的麵包很香也很軟，不過蒜頭奶油還是比不上自己手工剁蒜頭做出來的蒜頭奶油哩。
辣味雞柳義大利麵，麵條不會太軟爛有點彈牙，帶點香氣的辣味挺不錯的，不會像有的餐廳菜單上標明是辣味但是一點都不辣的情況。而且是蕃茄醬汁拌炒的不膩口。
起司蛋糕是我到每家店都必點的蛋糕，不過派皮餅乾也是不優就是了。其他還有冰淇淋、堤拉米蘇、奶酪等可以選擇。
附餐拿鐵咖啡，帶點焦味的拿鐵咖啡有中等水準，算是表現ok嚕!!最後要感謝『ㄚ妮塔』，本來大家還是要照老規矩各付各的，沒想到『ㄚ妮塔』搶著付錢，那就感謝你嚕~~~記得下次要常回來嘿!!

[Data]

cara cara 義大利廚房　Pasta & Cafe

★ 內湖店：台北市內湖區陽光街240號(TEL:02-87523208)

★ 新店店：新店市中央路212號(TEL:02-82191099)

習作-布里咖哩麵包

嘿嘿，今天我種的薄荷也派上用場了，前一陣子QQ給我一小盆薄荷，再換過土之後長的更好了，原本減了4.5枝要給同事泡茶後來沒泡，於是就帶給老師裝飾用嚕。

我的小薄荷葉片不大，不過一枝一枝的，老師拿來圍邊邊看起來效果也很好，在拍完照之後老師就直接接收我的薄荷，應該是拿去做下一班的裝飾用吧。

今天的布里咖哩麵包要炒咖哩內餡，怕內餡太多所以老師請班長煮了一鍋飯來做肉醬焗飯用，看來我們今天可以多帶一道菜回去嚕。

[內餡材料]
咖哩粉50g、低粉25g、洋蔥2個、豬絞肉750g、馬鈴薯1個、青椒2個、紅蘿蔔1根、蕃茄泥120g、碎粒蕃茄360g、紅酒240g、奶油90g、鹽12g、細砂糖少許、胡椒少許、古達起司320g
[內餡做法]
1.低粉與咖哩粉乾鍋炒香，混合均勻後備用。
2.豬絞肉炒至表面成白色，加入洋蔥丁炒軟並散發出香味。
3.依次加入馬鈴薯、青椒、紅蘿蔔丁拌炒
4.加入蕃茄泥、碎粒蕃茄、炒過的咖哩粉拌勻
5.最後加入奶油、與紅酒、古達起司。
6.炒好後放涼備用。

今天的麵包做工比較繁複，所以我提早到就先幫老師把麵團打好，只留半份給老師手工示範給同學看。

[麵包材料]

法國麵粉(T55)1000g、水700g、速發乾效母12g、鹽7g、細砂糖90g、奶粉50g、咖哩粉20g、發酵奶油50g

橄欖油、蛋液、古達起司

[做法]

1.取50g的水與速發乾效母混合均勻做復活動作

2.將乾料(麵粉、鹽、細砂糖、奶粉過篩、咖哩粉炒過放涼後過篩)混合均勻

3.加入水與酵母水混合搓揉成團

4.加入奶油摔打麵團至表面光滑

5.做基本發酵30分鐘(溼度75、溫度28)

6.分割麵團90g/個，將麵團滾圓後做中間發酵15-20分鐘(鬆弛麵團)

7.包咖哩內餡後做最後發酵30分

趁麵團做最後發酵的時候，先來做一下焗飯好了。班長從家裡煮好了飯帶過來的(聽老師說是香米，我是沒啥感覺啦)，因為肉醬剩很多所以給的超大方的，1g1元的古達起司也是給的超超超大方的(本想做麵包應該會很省，沒想到老師還是加上好料的古達起司，果然質感跟成本都直線往上升。謎之音：該不會又得補材料費吧!!)

把飯分成20等份，剛好可以1個人帶1個回去。

做後最後發酵之後

1.刷上橄欖油、蛋液，並撒上古達起司

2.溫度240/200度烤10-15分鐘就ok了