哈~~這天上課我又耍寶了，不只相機裡的電池完全沒電，連備用電池也沒電了，還好備用電池最後一格還能讓我拍到成品，真是好哩家在!!今天泡芙裡的卡式達醬是咖啡口味的，做法其實跟上次水果塔用的卡士達醬大同小異哩，不過這次醬料老師又多做了一種，以發酵奶油當基底，我覺得這款的口味比卡士達醬更優哩!!
老實說我有比較過楊桃文化上的菜單，老師把泡芙皮用的油改成發酵奶油，而水也換成牛奶，因為發酵奶油的關係香味更濃皮更像波蘿麵包了，不過會有軟軟的問題，要吃的時候還是要回烤一下比較優哩。
嘿嘿~~~我們家的泡芙烤的不錯哩，要注意烘焙過程中烤箱的門不可以開，不然泡芙可是長不起來的，還有皮要烤到完全上色才不會塌下來。
聽說這就叫做高麗菜的外型，我是覺得不大像啦。
老師示範的是雙胞胎泡芙，多加了奶油裝飾看起來真的是高檔多了，這盤是給辦公室小姐的點心，至於我們的話就先不把奶油擠到泡芙裡，這樣會潮掉的。
這次分到8顆，照慣例拿了幾個到office給好朋友品嘗，其他的帶回家給老媽享用~~
沒有留言:
張貼留言