2008-05-30
生活-六福皇宮當貴婦[4]
話說吃早齋的我平時早餐只喝1杯咖啡牛奶+幾片餅乾,這樣的早餐習慣已經至少3-5年了,所以早上不太能塞的進太多的東西。
原本想說今天早上想跟佛祖請假享用大餐,不過就在我拿了一片法國麵包、一片香蕉蛋糕、一小個巧克力奶油麵包後,再去拿了一瓶優格、一杯咖啡、半杯牛奶(要混咖啡用的),這些東西吃完之後我發現自己已經8分飽了,結果再去拿一點水果之後就宣告陣亡。
整體看起來六福皇宮提供的早餐種類不算太多元,麵包和蛋糕大概是6-7種、一大盤生菜沙拉(種類不多)、水果3種、穀片、咖啡機、牛奶、果汁,再加上一七八種熱食,一位師傅現場煎混蛋切牛排,that all。整體而言看起來比較偏商務的型態,比起我上次在日本華盛頓飯店的自助早餐選擇差很多說。
不過,就算選擇差我吃這樣還是被阿妮塔小姐抱怨浪費錢,因為記在他房帳裡頭的我這頓早餐費要500元+10%,而我竟然只吃3塊麵包,所以中午吃飯我從頭到尾就被唸說下次到飯店樓下的麵包店幫我買3塊麵包就好了。
這鍋是每個桌上都有的果醬,聽阿妮塔小姐說只要有用過的都會被收掉,後來我就把我用過的那瓶草莓醬帶走嚕。
因為我有點沒膽,所以沒把自助餐的東西照下來(會拍謝啦),再者其實我不太愛吃自助餐哩,縱然我算是個種田的,食量大,不過東西越多擺在我前面我越吃的少,每次自助晚餐我頂多拿個3盤,一整個浪費錢哩。
總之這次當貴婦還真不錯說,以房價來說牌上價格7500元+10%的服務費和稅金就要將近8000多元,還有早餐額外的500元+10%,我算用掉了4000多元哩,不管是不是沒用到飯店設備,心裡頭還是一整個爽呀~~~
生活-六福皇宮當貴婦[3]
而且呀,這毛巾的吸水力超好的,原本我以為在costco買的大浴巾已經很好用了,沒想到一筆之下馬上被比下去了。
浴袍是阿妮塔小姐穿的,偶沒穿啦~~~
不過這個浴缸我就有享受到了,放滿熱熱的水,再倒一點沐浴鹽泡起澡來還真像個貴婦哩,尤其他的浴缸又很夠大,再加上一邊泡可以一邊聽到電視的聲音,真的是有享受到。
不過我很不耐泡熱水就是了,快十一點進來洗澡跟洗頭,再加上泡完澡吹完偶低一頭長髮也不過30分鐘,看來我性格上就不是當貴婦的料,比較像洗戰鬥澡的阿兵哥哩XD
生活-六福皇宮當貴婦[2]
下頭有一個快煮壺,供煮熱水泡茶或泡麵用的,除此之外我還滿欣賞的就是還有另一個咖啡壺,而且還附了一包咖啡粉,隨時想要煮杯咖啡來喝喝也很方便的唷!!不過那包咖啡粉也被我帶回office充公嚕。
生活-六福皇宮當貴婦[1]
這天我西餐課下課之後,確認了阿妮塔小姐的所在地點之後,搭上小黃把他pick up之後就直奔六福皇宮當貴婦去了。
早在去之前就有耳聞六福皇宮的床墊超超超高檔好睡的,獨立式的床墊軟硬適中,一躺到上頭會舒服到不知不覺睡著。今天看到果然有驚豔到,超大king size的大床躺起來不會太軟,羽毛枕跟羽毛被也很優,哇~~~一整個貴婦的感覺哩。
這個櫃子上頭放的是水,基本上飯店提供一天2瓶免費的礦泉水供飲用,這水是六福皇宮跟統一多喝水合作的,上頭有打上六福皇宮的『嘛枯』。而旁邊有一瓶外國的礦泉水,這瓶就不能讓你喝到爽了,這瓶是要錢低!!沒仔細看,不過以他一瓶350cc可口可樂要100元的價位來算,那瓶至少要賣個150吧。
桌子左邊有一籃餅乾,價格也是貴桑桑,翹鬍子小瓶裝的洋芋片要價120元。而桌子下頭左邊的櫃子門打開裡頭是擺酒,右邊的櫃子門打開裡頭是冰箱,而且擺買有料的飲料。真是一整個貴呀~~
阿妮塔回台灣主要都是公出,所以首重商務功能,辦公桌一定是不可少低,當然隨身的nb是基本的配備,不過星級飯店的網路費竟然還要另外charge耶,真是高貴又很貴哩,不過聽說阿妮塔他們公司有簽約包套,所以應該是免費吧。
嘿嘿~~~超大的電視躺在床上看電視真的是超爽的說,雖然沒有汽車旅館強調的泡澡也能看電視的配備,不過泡澡也能聽音樂或聽到電視聲音,也ok啦。
貴妃躺倚一枚,這天除了我之外還有2位訪客,分別是阿妮塔小姐的高中同學,不過阿妮塔小姐說他已經請過他們晚餐了,所以這天晚上的大床只有我跟他能獨享~~
2008-05-29
習作-再做檸檬起司派
這星期台北的天氣真的是悶熱到一個不行,填過肚子之後趕緊跑到便利商店買了一瓶水,不然等一會上課一定是熱爆了。老實說中山社大算是很優的上課環境了,烘焙教室還有冷氣吹捏。不過今天要先烤手工餅乾當派皮,後頭再烤起司蛋糕,十多台烤箱一起開火的情況之下,我看冷氣也難撐嚕。
今天的薄荷葉是我提供的,同學送我的小薄荷在我分株之後長的很快很漂亮,上個星期就跟老師說要帶我的薄荷給他裝飾,所以這天我一口氣都修剪下來,沒用的就留給老師下個班級用嚕!!
2008-05-26
小豬豬(一)
習作-端午粽
再加上開店的關係人來人往的,一下子這個親戚說要托我們包,一下子那個親戚說要買一點,拒絕也不是不拒絕也不是,到最後真的會累的半死哩。
不過也算小妹識相,平時沒上班也不見得會到店裡幫忙的他,星期六這天一大早就到店裡洗粽葉泡糯米,果然還是要挑他喜歡做的才做。
今天的分工大致上是這樣:
小妹-洗粽葉、泡米
媽媽-準備材料,含蒸米、炒配料、魯豬肉條、炒香菇蘿蔔乾、魯栗子
我跟另外兩個妹妹負責包粽子。
這邊先說明一下,我家粽子是屬於北部粽的做法,重香氣跟配料,因為不喜歡太軟爛的口感,所以我家的粽子都是用蒸的,還被同事笑說這樣就吃油飯就好了XD。
[做法]
1.粽葉泡水約1hr後洗好晾乾
2.圓糯米泡水4hr後,蒸30分鐘至米粒半熟
3.紅蔥頭切成末後炸酥,起油鍋後與蝦皮炒香,加入白胡椒、鹽等調味。並將處理好的紅蔥頭與蝦皮扮入糯米中和勻,增加米粒的香
4.香菇絲泡軟後,起油鍋將香菇絲炒出香味,加入發好的魷魚、蘿蔔乾丁、蝦米等炒香,再加入醬油魯汁、胡椒等調味
5.豬肉條也先魯過入味
除了蘿蔔乾之外,有時我們家也用當季的筍子當做肉粽的內餡,不過筍子容易發酸,所以今年就叫老媽不要麻煩,直接用蘿蔔乾就行了。
另外,除了正常的栗子+豬肉條的古早味粽子之外,還加了隱藏版的鹹蛋黃+小干貝的版本,不管那一種版本的都好吃就是了。
大家應該有發現,只要是我回家做的點心,很少會有出現照片的。老實說我在家做點心都是趁店裡頭的空檔趕時間做的,一方面急另一方片也是手上沾了一大堆原料,不好拍所以就做罷了。今天的包粽子照片,照相手是由小姪女擔綱,角度如果沒捉好的,再請多多見諒。
[粽子包法]
1.將粽葉折成三角型,先挖一匙懦米放到粽葉裡頭壓緊(老人家說的,肉粽要壓緊實,鹼粽要包的鬆軟)
2.先鋪上一層香菇蘿蔔乾的配料,再另外把栗子跟豬肉條擺上頭
3.配料上頭再挖一匙懦米鋪平,把配料完全蓋上
4.把上頭的粽葉往下蓋,記得下頭放糯米的地方兩邊要壓緊,避免米粒跑出來。
今年老媽準備了1斗六的糯米(約可包160顆粽子),包粽子的工作就全包給我們三姐妹了,老實說我今年包的比去年好,不管是粽葉的整理或者是粽子大小的控制上,記得我去年包的粽子老是會少了一個角,今年捉到『瞥步』之後真是漸入佳境呀。
第一波總共包了約155顆,上頭有繫紅色帶子的是隱藏版的鹹蛋黃+干貝的口味。
結果,下午包完粽子之後還剩了一堆內餡,後來我跟老媽提議再買點糯米來把餡料用完比較不會浪費,於是當天晚上我又自己一個又包了60顆哩。
結果,
開美髮室的妹妹跟小嬸分掉30顆
常來幫忙的叔叔、堂嫂、三妹分掉30顆
再加上現場吃掉的至少3-5串(約30-50顆),老實說也沒多少可以留著拜拜了。ㄟ不過那個老爸你會不會太康凱了一點,只要有客人來就請人家吃粽子,好歹我們也包的很辛苦的耶。
老實說我不太愛放人物照上來,不過這天包粽子包的開心,就擺上我們三姐妹的包粽子照片上來,祝大家端午節快樂。
2008-05-22
習作-歐式小酥餅
這天看了老師的講義之後,發現又是餅干,再加上要把下星期起司派的塔皮先做起來,我又要先『憭下去』幫老師打發奶油了。還好今天有吃飽,不然光超大鋼盆刮鋼、升降就很費力氣了,再加上天氣又熱搞到整隻手油膩膩的說。
偷偷說一下,我這星期才打算買奶油回台中做起司派來消耗我冰箱中的乳酪起司,沒想到跟老師下星期要做的強碰,不過起司派我第一期上課就做過了ㄚ....看來下星期就交給新同學練習好了,我在家至少做過5次了。
老實說在桌上做餅乾方便多了,不然奶油再這樣打下去,我的電動打蛋器有一天會葛屁的。
今天的餅乾味道像極了喜餅中的奶酥餅乾,相氣很足夠的
不過,加了咖啡精刷表面的緣故,讓大家還沒吃的時候以為是中式肉餅,偷偷的說外表真的很台溜~~~,跟在北埔買的芋頭餅或肉餅感覺是兄第,外表一整個看起來是個台客,不像ABC。
2008-05-21
習作-三色蛋
上個星期看到『冰冰好料理』教大家做三色蛋之後,想想也找個時間把『它 』們用掉好了,不然我自己一個平常連吃麵都不加蛋了(小套房的垃圾要很久才倒一次,怕蛋殼臭掉),那皮蛋跟鹹蛋就更不知要怎麼處理了。
[材料]
皮蛋 3顆
鹹蛋3顆
蛋5顆
水約50g
[做法]
1.把皮蛋放在鐵便當盒上蓋上蓋子,在電子鍋放半杯水,將皮蛋黃蒸熟
2.將皮蛋、鹹蛋去殼後,每一顆切成4等份
3.在鐵便當盒裡頭鋪上保鮮膜,一塊皮蛋一塊鹹蛋交錯放好(鹹味比較均勻)
4.將5個雞蛋和50g的水打散,均勻倒到便當盒中,完全蓋過皮蛋跟鹹蛋後蓋上便當盒
5.在電子鍋內倒一杯水將蛋蒸熟。
利用便當盒來蒸蛋是冰冰好料理中的做法,其實用起來還滿方便的,因為鐵盒導熱比較快,所以比較好蒸。
我的做法是將雞蛋全部打散之後倒到皮蛋裡頭去,不過外頭賣的會保留一半的蛋黃不打散,等蛋蒸的差不多之後,再把蛋黃液淋到蒸熟的三色蛋上頭,再悶個5分鐘,這樣上頭多層顏色會比較好看,不過我做來自己吃就沒做這個步驟了。
至於50g的水是可加可不加啦,如果喜歡吃Q一點的口感不加水的話,皮蛋跟鹹蛋中間做凝固用的蛋口感會偏硬,如果不喜歡那麼硬的口感,可以加大概雞蛋量一半的水,這樣蒸起來不會太軟也不會Q到發硬。
原本在想用了11個蛋的三色蛋帶到office大概會分不完,正在煩惱剩下的該怎麼吃的時候,沒想到大家很捧場的把蛋吃光光,原來大家對蛋料理的接受度還滿高的嘛!!那下次有機會的話再幫大家加菜嚕!!
生活-薪水族生活大不易呀!!
記得剛畢業時整體的薪水比起現在算是很不錯的有3萬出頭,再加上老闆提供住的地方(不過居住環境真的很差)還夠我每月拿2萬塊回家家用,再扣除掉生活費檢約的我還能每個月存個4.5千元,在轉換工作回台中時還能買一台125cc的大迪爵(不過3個月就被偷了,台中的治安真的很不好)。
後來回台中之後,吃、住、用都靠家裡,唯一的大開銷是後來買的一台銀色嘉年華二手小車,每天新社逢甲兩地跑的,來回50km的油錢再加上保養一個月的基本開銷至少5000元起跳,這還是以18元/升的汽油價格來算,現在真不敢想像如果還在台中每個月要花多少錢哩。不過每個月仍然給家裡2萬塊的家用,還是沒存到錢。
現在又回到台北,
四分之一付房租水電
四分之一付生活開銷
四分之一付保險跟雜支
不亂花錢的情況之下,也只剩四分之一可以存錢,如果偶爾再碰上個繳稅或者父親節母親節的,想要存錢是真的不容易哩,cover家用好多年了,這幾年總算可以不用固定拿錢回家(現在要租房子,如果要再拿回去大概只能喝西北風了),不過偶爾需要貢獻的也絕對不會是小錢,如果真要存到錢還真的只能靠公司發獎金的時候哩,唉~只能說薪水族生活大不易哩!!
2008-05-16
2008-05-15
習作-愛上法國蘭姆Baba
不知是不是年紀大了,最近做事情常常忘東忘西的,跟以前差很多捏~~
今天的糖漿是用鳳梨去熬的,最近剛好是鳳梨的產季,咱們關廟的鳳梨真的是好吃的沒話說,用糖水煮起來的鳳梨味道更是讚,那個罐頭鳳梨真的完全被打敗了。
等烤出來的成品放涼了之後,就可以泡到糖漿裡去,不過也是不要泡太久啦,不然會過濕就爛爛的,讓它整個麵包體都有吸到糖漿就行了。
老師為了讓產品夠有口感,於是多打了動物性奶油混到卡士達醬裡,主要是要夾在蘭姆Baba中間。這天的卡士達奶油混了鮮奶油之後口感超優的,後來我回台中之後也用相同的配方來做泡芙的內餡,大家吃了之後讚不絕口。不過唯一做的有點差的是我的泡芙的外型,因為沒平口擠花嘴的緣故,做出來的泡芙東倒西歪的,只有4.5個長的比較像樣的,不過總是口感沒差就是了。
其實蘭姆Baba這個產品真的要看人吃,喜歡的會很愛,不喜歡的會覺得口感濕濕的又帶酒味,會覺得怪就是了。
最後的成品中間夾了鮮奶油之後,感覺又不太一樣了,層次有提升哩。不過蘭姆Baba我回家大概不會做,奶油內餡拿來配泡芙真的很優捏~~只不過動物性鮮奶油給我一口氣從135漲到200,如果真的要做還是要看情況才行。
2008-05-14
生活-捐一日所得助四川地震救災
不過堂叔一家就沒那麼幸運,夫妻雙亡之外4個小孩也只剩2個。所以這次四川大地震讓我回想到當初的煎熬跟痛苦。
感謝當時在中原的時候,學校、師長、舍監、同學們的幫助,這些我一直感念在心。這次同胞們也碰到這樣的天災,可以的話大家發揮一點同胞愛,幫助救災嚕。
這邊提供紅十字會的捐款帳戶(法鼓山、慈濟也都有捐款帳戶,大家挑喜歡的捐吧)
http://www.redcross.org.tw/RedCross/page/pagetypeA1_sub.jsp?groupid=106&webno=1&pageno=410&typeno=1&content=87
(一)郵政劃撥帳號:0504-6467
戶名:中華民國紅十字會總會(請註明四川賑災)
(二)銀行轉帳帳號:華南銀行和平分行121-20-0155861
戶名:中華民國紅十字會總會 (請註明四川賑災,並將轉帳收據註明姓名、電話、住址後,傳真至02-2363-5154或02-2363-9646即可)
(三)信用卡捐款:請至紅十字會網站(www.redcross.org.tw)下載捐款表格
並註明四川賑災,填寫後傳真至02-2363-5154或02-2363-9646即可。
2008-05-09
團購-水里梅鋪
公司團購過的梅子一共有2家,分別是水里順成梅子跟水里梅鋪,不過這天我訂的是水里梅鋪。原本預計星期五下班前收單,沒想到才把訂單傳出去還不到下班就已經有7000多元的大量了,於是提早在隔天中午前收單,這樣一來星期五大家就可以收到東西了。哈~~這次連msn上的同學都有跟到,所以說呢,把消息post在msn上,不但可以找到工作,跟團購更是不用說了。
哈~~~這次不旦跨過2000元免運費的門坎,連梅子類的產覑50包的門坎都跨過了,直接升等為VIP,凡梅子類的都打九折,不過這樣也買了快一萬元哩,不知道大家是不是悶太久了。
不過還是小抱怨一下,雖然廠商出貨速度很快,不過我們兩件商品分兩次寄就算了,還不同家貨運公司,再加上沒主動告知,害我收到第一件時ㄘㄨㄚ\了一下東西怎麼少那麼多,還得打電話去問了一下才知道。
2008-05-06
好物-Mr. Bruno蘋果派
其實做點心做了一年多,老師教的東西都算品質很好,所以對外頭賣的東西其實我的要求是有點高的(堂嫂是說嘴巴被我養刁了,不過同學J小姐說我像老媽子一樣出去吃東西就嫌沒自己做的好吃),不過不管怎麼說,自己做的點心比較真材實料這點是一定沒錯的(那天買了天母某間有名的起司蛋糕,結果聞到他派底的味道之後,我就決定自己買奶油乳酪回家做了)。
哈~~有點扯太遠了,就在同事fan先生在德州撲克累績了數百元美金之後的某天,他就真的到Mr. Bruno買了2個派給我們品嘗,一個是培根鹹派。
一個原味蘋果派,
這家店是老外開的,老實說東西做的很不錯,培根鹹派的內容物是炒過的培根放到蛋液中烤熟,吃起來有點蒸蛋的柔嫩口感。
至於原味蘋果派是以整片的富士蘋果切片之後,擺在派皮上烤焙,跟麥當當的糊糊蘋果派完全不同。
不過它的價格也賣的不便宜哩,8吋的原味蘋果派要630元,鹹派要650元,吃起來會有點『貴桑桑』啦,不過以派皮來看的話,要用大量的奶油、糖粉、麵粉來做,老實說做起來比蛋糕還要貴N倍,再加上最近奶油價格飆漲,其實他賣這樣的價格我也是能理解的。
[Data]
店名-Mr. Bruno
電話-23637445、0920345625
地址-北市大安區溫州街70號5F-9
2008-05-05
生活-長的很像
其實大堂姐有這樣的反應我並不覺得奇怪,因為所有的親戚朋友只要看到我都這樣說。星期天到小姑姑家吃晚餐時,我也納悶的問大家到底我們兩個有多像呢?小表妹這時就說『姐姐跟媽媽以前年輕時候的黑白照片看起來超相的。』
哈~~這時小表妹馬上搬出小姑姑的黑白照片大家一起翻了起來,沒翻還好,一翻之後真的讓我滿身雞皮疙瘩,雖然老照片照的並沒有相當清楚,不過有幾張照片整個外型還真的是一模一樣,原來大家這樣說還真的是有原因的。
除了小姑姑的黑白照片之外,還有不少我們家兄弟姐妹小時候的照片,看起來超有趣的。不過最經典的還是小姑姑結婚時,我頭上還沒幾根頭髮的逗趣照片。
看來我果真年紀不小了,已經開始過著看照片回味的年紀了。