起司派我很愛，所以也是我在家常常做的點心之一。通常乳酪起司一買就是2kg，如果是買課堂上剩下的也都將近要1kg，所以通常買了乳酪起司之後，我都會連兩個星期或者是連續做，畢竟乳酪起司只要生水之後離發霉的日子就很近了，不喜歡囤積材料如我的個性，是不會把食材放在那邊讓他壞的。所以上星期在家也是做起司派了。這星期台北的天氣真的是悶熱到一個不行，填過肚子之後趕緊跑到便利商店買了一瓶水，不然等一會上課一定是熱爆了。老實說中山社大算是很優的上課環境了，烘焙教室還有冷氣吹捏。不過今天要先烤手工餅乾當派皮，後頭再烤起司蛋糕，十多台烤箱一起開火的情況之下，我看冷氣也難撐嚕。
今天的薄荷葉是我提供的，同學送我的小薄荷在我分株之後長的很快很漂亮，上個星期就跟老師說要帶我的薄荷給他裝飾，所以這天我一口氣都修剪下來，沒用的就留給老師下個班級用嚕!!還是要再抱怨一下，這幾天台北這個鬼天氣，又熱又悶身體又黏答答的，真讓人不舒服!!
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