[murmur]關於訂便當這件事

其實，我每週會從台中家裡拎2-3個便當上台北，
每天早上只要把便當帶到公司，
放到蒸飯箱裡頭，中午就有好吃的便當吃了!!

反正，我現在幾乎週週回台中，
只要週日店裡頭包自助餐的菜有剩，
隨便包個便當帶上台北感覺都比中午定便當來的好吃 ，
又或者當天生意很好，菜都賣光光，
便當裡頭隨便擺塊控肉，淋個醬汁，再加點筍乾也ok的!!

但2.3個便當一定不夠5個中午share的，
所以偶爾還是要搭伙訂便當。
少數一兩次被拱出來當收錢下訂的苦主，也是要的!!
不過，本人很龜毛如果是我負責訂便當，
我最不喜歡有人在我下order之後，又零星加訂，
通常我會直接對這種人說no~~~

在家裡開始做吃的之後，外送的情況很普遍，
而且我們外送的範圍很廣，
許多固定客戶，要20分鐘的車程才能送到。
而且，對於固定客戶來說，有時候3個便當我們也送，
就老爸說的，人家20也叫我們家的，當然3個的也不能嫌少不送嚕!!

所以我們家送便當，一定是11點鐘之後都包裝好，
規劃好路線之後，一趟車送完。
如果是11點之後再叫的，那就等11點半之後再送第二趟。
不過有些客人很機車，
會在11點之後才又打電話進來要加1個或兩個，
外送的人已經出去了，在加上路途又很遠，
有時候要再為了那1,2個再多跑一趟，老實說油錢都不夠，
要不然，就是有人打電話來叫便當，
10分鐘之後又打來催促便當怎麼還沒到，
其實，真的很想在電話裡頭ㄍㄢ\ ㄍ一ㄠV他們。
如果當天生意又好的時候，光接這些催促的電話，跟本沒時間做便當。

因為有這些切身之痛，
所以，我很不喜歡下了order之後再去加訂，
一來是，要訂便當的人本來就是該在時間之內一起來登記，
幫忙訂便當的人也沒收你手續費，
又要幫你收錢、打電話、抬便當，
還要再幫你專程打一次電話，我會覺得這樣太不體恤人了!!
二來，老實說賣便當是一件又忙利潤又不高的生意，
11點之前下order，如果之後又要再加訂，
人家已經開始忙了，又要接電話，又要加便當，
老實說，對店家來說也是很麻煩的一件事情。
雖然我同意同事說的，加訂1.2個店家一定會想賺的，
不過，我卻覺得，雖然你的錢要讓人家賺，也要讓人家好做事!!

其實家裡開店之後，我在外頭吃東西，
不管是下訂單也好，桌面的整潔也好，都有一個前提：讓人家好做事，
東西一定一次叫齊，中途不亂改菜單，
而且之完之後，把殘渣都撥到吃完的碗裡頭，讓店家好收拾~
雖然有些人會說，我付錢了他們就該service我們，
不過，我倒會覺得，人家賺的也是辛苦錢，不要當奧客~
就是這樣嚕~~~所以說，那個下次我主訂便當的話，逾時不候唷!!