習作-波蘿麵包

[菠蘿皮材料]
奶油、糖粉、鹽、奶粉、蛋、低粉、古達起司

[甜麵包材料]
法國T55麵粉、鹽、細砂糖、奶粉、全蛋、蛋黃、水、酵母、奶油、奶油乳酪

[菠蘿皮做法]
1‧低粉過篩後築粉牆

2‧奶油切丁後用手抓軟

3‧糖粉過篩與奶油混合均勻後再加入奶粉混合均勻

4‧蛋打散後分次加入奶油中

5‧將粉牆與奶油混合拌勻，塑成長條型後放入冰箱鬆弛60分鐘

[甜麵包做法]
因為麵包體要發酵的關係，怕下課時間拖太晚，所以老師先利用攪拌機幫我們把麵團打好了。

如果有手工做的話方式如下

1‧取40g水與酵母攪拌融化做復活動作

2‧將乾性材料放在鋼盆內攪拌均勻，倒入酵母水、剩下的水、蛋液攪拌成麵團

3‧將奶油、奶油乳酪切小丁和入麵團中揉勻後做基本發效60分鐘

將麵團切成60g重滾圓後做15分鐘中間發酵

將菠蘿皮麵團切割成30g後撮成圓行備用

手上沾手粉，抓起麵團後壓在菠蘿皮麵團上，以手塑形直到菠蘿皮包裹住2/3的麵團為止

將麵團放到紙膜上，再以軟刮版在表面切花

再麵團上刷上蛋液後，以200/180度烤20分鐘

法國T55麵粉做出來的麵包比較有Q度，所以今天的菠蘿麵包口感與市面上賣的超軟麵包不太相同，不一樣的口感同事們反應也很不錯。

因為工具箱中還有庫存的鈕扣巧克力還沒用完，所以老師就多做了一款菠蘿皮上有巧克力口味的，這次分到的5個中，只有一個是巧克力的，這個當然就留給自己品嘗嚕。

習作-巧克力布朗尼

先來補個文，不然再拖下去就沒fu了
[材料]
發酵奶油
苦甜巧克力
低粉
可可粉
白砂糖
鹽
核桃
蛋

[作法]
1.將發酵奶油隔水融至軟備用
2.將苦甜巧克力隔水融化
3.把融化好的苦甜巧克力與發酵奶油混合

4.把糖加入巧克力糊中混合均勻

5.利用攪拌器攪拌巧克力糊，並逐次加入蛋液

6.低粉與可可粉過篩後均勻拌入巧克力糊中

7.將核桃以150度烤15分放涼

8.將一半的核桃混入巧克力糊中
9.先把100g的巧克力糊鋪到模型中，上頭撒一點核桃，再鋪90g的巧克力糊上去，最上層再撒上核桃

10.以180度烤25分

這天的成品烤出來很香很好吃，不過蛋糕體有點太乾了聚不起來，一切就散。在詢問過老師之後得到的解法-不要烤太過火，當蛋糕體還有點麵糊沾黏時就可出爐了，會烤那麼乾主要是因為怕同學成品沒放到冰箱，這樣蛋糕很容易發霉。

老實說這次的布朗尼真的是下重本的，巧克力用粉多，所以價格可是不便宜哩~~這也難怪我們吃了自己做的蛋糕之後就不吃外頭做的，真的是材料差太多了。

[2007日本]-day5-新宿買年輪蛋糕(final)

最後一天住茅場町真的有點遠，9:00出門經過換車到新宿已經10:00剛好碰到百貨公司開門。說真的我有點笨，沒想到京王百貨就在京王線上方，還有電梯可以直通哩，害我出了jr車站還在那邊找了半天。

這天特助一家人、同學和我一行人一起到新宿，不過我可是在出發前就已經先聲明過了，我到新宿就只為了買年輪蛋糕，扣除來回交通時間我們可得速戰速決，找定地點看好東西就得離開了。這樣比較沒有爭議，直接說明整體行程大家才不會有所誤解跟報怨，大家都同意之後那就一起走嚕。

目標明確之後，後續的動作也就明朗化了。首先找到京王百貨之後就拿出我的書，讓服務人員可以清處的幫我標明位置，果不其然一到地下街就找櫃位。在選定要買的伴手禮之後請服務人員幫我們包裝，結果3家人的禮物一包就是30分鐘超過，讓我這個急性子的差點等不及。

趕在11:00之前在百貨地下接隨便挑了點熟食回飯店當午餐嚕~~

老實說最後一天的行程說好聽一點是下午4點半的飛機有all day long的自由行時間，不過扣除店家開門的時間、東京到機場1.5小時的車程、提早2個小時到機場，所剩的時間真的只有一瞇瞇，所以嚕~~~~只夠買年輪蛋糕。

這天好像沒什麼照片可以擺ㄏㄡ，那來放飛機餐好了，台灣往日本的飛機餐比較不優，那個醺肉是冷的，吃起來不優。中間的點心是黑糖糯米做的，我猜他放的不是蒟篛粉應該是洋菜粉，整個凍之起來不Q是脆脆的口感，不優不優。

我跟空姐要了一杯紅酒，跟同學share來喝，口感不錯入口不澀，不過太久沒喝的結果是兩個人share一杯還是有點昏，下次安份點叫果汁就好了
回程的餐點比較優，洋蔥蝦沙拉就洋蔥臭了一點，主菜也很棒很下飯，布朗尼跟餅乾帶回家吃也很不錯哩。

update一下5天的行程，再這邊就結束了。謝謝大家

第一天(12/8 星期六)
5:30 家裡叫計程車到松山機場
5:50 由松山機場出發到桃園機場 $ 125[搭6:00車]
6:30 中正機場星巴克之早餐
9:25 起飛[華航CI100]
13:30成田機場
14:30MARROAD飯店
15:30AEON購物廣場
19:30回到MARROAD飯店


第二天(12/9 星期日)
8:00由MARROAD飯店出發
9:30迪士尼
12:00在迪士尼外吃餐盒(日幣1000元)
12:30再戰迪士尼
21:00迪士尼門口集合
21:15發車回MARROAD飯店
22:30回到MARROAD飯店


第三天(12/10 星期一)
8:00 成田Marroad出發
9:30 淺草觀音寺
11:50箱根吃蒸飯
13:20蘆之湖搭觀光船
13:50箱根神社
15:30平和公園
18:30石和溫泉鄉螃蟹吃到爽
20:30泡溫泉


第四天(12/11 星期二)
7:00 石和溫泉鄉早餐
8:00 往東京市區出發
9:00 休息站集合
10:30皇居二重橋
11:30免稅店
12:30午餐
14:00皇居
16:00台場[晚餐]
20:00茅場町飯店

第五天(12/12 星期三)
8:00 早餐
9:00 茅場町到新宿站
10:00新宿京王飯店地下街買年輪蛋糕
12:00回到茅場町飯店
12:30發車往成田機場
14:00成田機場
16:30搭機華航CI101
19:30中正機場
20:00機場巴士回台北
21:30可愛的家

[2007日本]-day4台場

因為淺草行程挪到day3的緣故，所以我們在台場有整整3hrs可以逛，老實說我還真不愛逛街耶!!我喜歡有缺東西的時候去看，找了到試穿ok拎著就走，不喜歡window shopping，然後看到這個也喜歡看到那個也喜歡~~

不知道是不是旅行社促銷的關係，今天還有一趟免費承坐摩天輪的機會，在同行友人紛紛打退堂鼓的情況下，我心裡想著：不就是摩天輪嗎?有什麼好害怕的，就很爽快的爬上去了，沒早到它的高度還真是高呀~~~隨著摩天輪越往至高點移動手心裡手汗出的越多，看來我真的是年紀長了，膽子小了~~

台場緊鄰東京灣，上次來訪是從淺草搭海上巴士過來的，在摩天輪上遠眺整個港口，所有的美景都映入眼簾，不過時間已經是下午4點了，沒太陽的情況下，整個天空有點灰有點霧。

跟同行友人沒目地的逛了1hrs，就近找了麥當當坐下來吃個套餐喝個咖啡，在這同時我就跟大家say sorry了，沒逛街戰鬥力的我就請你們把我拋棄吧，這樣你們就不需要再看顧我，大家等來等去的沒法逛的盡興，於是在麥當當跟其他3人say goodbye之後我就繼續坐著休息。

不過也不知是不是我臉皮薄，自己一個人佔了4個人的位置，再看到有人找不到位置坐，於是我自己待不到10分鐘也散人到處去走走了。

這一走也是不小心敗了baby的毛帽跟仔仔狗的雞腿，不過比起同團的女生血拼名牌包的氣勢，我顯然就變成遜咖了。

離集合時間還有30分，想說晃回遊覽車去休息一下，遠遠的就看到ㄚ將走過來說：竟然沒有人先回來，不知大家會不會走丟，ㄚ將看我一個人閒閒沒事，於是就帶我到toyota的展場去玩模擬賽車，今天竟然沒人排隊耶~~~~嘿嘿~~~運氣真是不錯哩。

等ㄚ將上廁所回來，等他抽煙小聊了一下，就陸續看到同團的人往這邊走過來了。這張是台場的一部份的縮小圖

第一張耶誕樹是白天還沒點燈的樣子，這一張點燈之後照的看起來又更優嚕。

[2007日本]-day4皇居二重橋、明治神宮

day4的這2個行程，在我2006年就已經都走過了，也是我自己覺得比較可有可無的行程，要說連2年到這邊覺得比較遺憾的，就是沒在明治神宮看到傳統的日本婚禮。沒辦法日本人比較不時興台灣那套-有錢沒錢娶個老婆好過年，這個時間點大家都在準備過年了，很少人結婚哩。

皇居是日本天皇住的地方，其實這個行程也只能在外頭看一看、照照相了，觀光客那能進到皇居裡去呢?頂多就讓我們拍拍護城河嚕。

一路走回停車場，我還是對東京的街景比較有興趣，從第一次來到東京就覺得它不陌生，搭地鐵的時候有漢字，所以不怕下錯站。走在東京街頭會有一種置身台北街頭的錯覺，唯一有差異的就是路樹上超大隻的烏鴉，跟過份乾淨的街道。

如果是搭電車到明治神宮，附近的史努比專賣店、表參道一定不能錯過的，還好這次是搭遊覽車接進到神宮內，不然沒花大錢大概就沒辦法脫身嚕。

這是各地貢獻的清酒，很壯觀唷~~

在這邊一樣有兩道鳥居，最外面這道木頭是從台灣買過來了，每根木頭少說都有上千年的樹齡。

這是第二道鳥居，說到這邊好像還沒說明什麼是鳥居ㄏㄡ，其實他們說的鳥居代表著吉祥的象，鳥居的木頭上主要是因為有鳥棲息(有羽毛的吉祥物)所以才叫做鳥居

進到神宮要很裝嚴才行，聽說同團友人只是坐在階梯上，馬上就被工作人員叫起來，因為這樣對皇不敬哩。

這是側殿

導遊有說過明治天皇是日本最聰明的天皇

門上也有代表著皇室尊貴的十六瓣菊花

樑上的木頭都是嵌上去的，看起來是一根鐵釘都沒有，沒記錯的話這應該是中國的技術

這天剛好有活動，看著神職人員在旁邊很用力的敲鼓，震的我耳朵很不舒服

到處都是十六瓣菊花的標幟

每個神宮、神社好像都這個祈願受付的地方

這顆是夫妻樹，聽說只有夫妻或想結婚的情侶才會在前面照像唷

[2007日本]-day3平和公園

其實從昨天開始，ㄚ將就一直耳提面命我們要準時，不能遲到，不然會delay到今天最後一站-平和公園的行程。主要是因為他曾經帶過一團時間拖的太晚，再加上冬天不到五點就天黑了，所以匆匆趕到平和公園已經整個天黑了，最後只能靠著司機大哥用大燈照著上頭『平和公園』的牌子證明他們到過這邊。

老實說我們這一團真的超級準時，每天早上8:00前就準備ok在車上等導遊check-out出發，每個景點也都不delay，只要導遊說好時間，一定都準時上車，所以真的不得不給大家鼓鼓掌，所以說3天的行程完全沒delay。

呼呼~~到這邊還是廢話少說，先來介紹一下平和公園好了。這邊主要是紀念二次大站的日本亡魂，希望世界和平不要再有戰爭，也不要再有人因為站爭死傷。

如果以台灣人的觀點來看，其實這邊有點陰廟(百姓公)的味道，導遊也有提到他是體質比較特別的人，有一次曾經繞到白塔後面，後頭有祭拜的地方，只是到了那邊他整個人不舒服了起來，所以建議有特殊體質的人在前面繞一繞就好了。

這裡有6對獅子，分別是各國送過來表示讚同世界和平的觀點，這邊分別是印度、泰國、韓國

下頭是沖繩、香港、台灣

有到這邊記得來敲一下和平之鐘，不過我是沒敲啦，就拿著小DC亂照亂照的

在這裡我不得不提一下我們當天的好運氣，導遊在車上有提到平和公園是看富士山最好的一個景點，但是要看富士山得具備很好的運氣才行。

我們剛到平和公園時整個雲霧把富士山團團包圍，導遊說左邊、左邊那團雲後面就是富士山了，切~~聽他這樣說知道富士山的位置才有鬼，結果導遊怕我們掃興還拿出手機裡的照片讓我看。

沒想到就在大家準備回到停車場的時候富士山出現了，哈哈~~我猜一定是迪士尼那張超級大王牌的效用，吊一下我們的胃口之後，在最後時間終於現身。

沒圖沒真相，放一下富士山現身前跟現身後的照片來筆對一下

這時才4點多，就要開始搶光拍照了

這張是不是很有高緯度地區植物的特色呢!!