vian上菜-麻婆豆腐

自從有了冰箱之後，想吃什麼都很方便，再加上每個星期從家裡帶來的半成品，不論是煮麵、燙青菜、煮菜，都簡單到一個不行說。今天用的半成品是肉燥-vian家的獨門肉燥，又香、又好吃，拿來做調味也很棒，所以今天決定用vian家的肉燥來做麻婆豆腐

材料如下
1.肉燥2T
2.冷凍豆腐1盒
3.蔥２支
4.醬油1T
5.香油1t
6.水1杯
7.xo醬











作法
1.蔥切蔥花備用
2.冷凍豆腐切丁備用
3.將冷凍豆腐丁+水1杯+肉燥2T+xo醬一起煮，至水滾
4.加入醬油1T待上色後，再加入蔥花、香油拌勻關火起鍋


今晚的麻婆豆腐並沒有直接吃，是要當明天午餐的主菜滴，米飯星期天晚上有多煮，已經放在公司冰箱，明天只要波一下就有香噴噴的麻婆豆腐繪飯可以吃了，至於今天的晚餐呢，在消耗掉最後一張亞力山大的運動券後，有進步，總共消耗了300大卡的熱量，但是下午吃了福委買的雞排，再加上運動後2個小時不能吃東西戒律，只好削了個蘋果、偷吃兩口豆腐、喝了半杯的綠茶就算數嚕










反正QQ結婚前是不能胖低，不然當天我的伴娘禮服繃開可就糗了~~

中餐丙廚-302B

bo鏘~鏘~鏘鏘~~
今天咱們缺席五個星期的組員終於再度現身，
本以為是被嚇到不敢來了，結果是因為去歐洲渡蜜月的關係，
小姐~~你也過太爽了，渡蜜月應該不用花到五個星期吧，我們幾乎都快忘記你的存在了
原本兩個人配合的很ok，缺席的組員歸隊之後，突然覺得流程不太順，
不過，多一個人幫忙洗洗刷刷，速度是真的快多了~~

另外一個值得一笑的事情，一定要說一說的，
話說咱們班的班長，可是本班的一絕哩，
第一次上課時，我就覺得他是個怪胎，當天他被一個年紀較長的同學鞏上去當班長，
從此就是老師頭痛的開始，而始作蛹者只上了一次課就退選了，
我猜老師大概暗罵在心裡吧~~

咱們怪胎班長怎麼個怪胎法呢，
煮飯的時候亂掀飯鍋不說，能把白飯煮成稀飯，十組也只有他而已，
起油鍋差點著火、看示範時直接站到櫃子上去，種種行逕，
我想老師大概一個頭好幾個大了~~

今天輪到我炒菜，除了煎魚的時候皮有點粘再鍋上外，
其他的還ok嚕，菜圃蛋也沒煎壞，給自己80分嚕~~

培根蛋炒飯
1.蒜末、洋蔥丁爆香盛起備用
2.雞蛋2顆炒散約8分熟盛起備用
3.培根爆香後加入白飯拌炒，白飯炒散後加入青豆仁、1料、2料，拌勻炒熱後，加入少許鹽巴、胡椒調味後即可起鍋




豆鼓蒸小排
1.排骨醃醬油、香油、胡椒、米酒入味後抓少許太白粉備用
2.蒜末、蔥白、薑末、辣椒末一起爆香後，加入排骨拌炒，並加入豆鼓拌勻加少許米酒提味，再和一碗濃太白粉水分次加入拌勻，起鍋後放入蒸籠大火蒸40分鐘
3.小排蒸熟後關火，撒上蔥末悶3分鐘即可起鍋裝盤


蘿蔔乾煎蛋
1.蘿蔔乾洗過泡水後剁碎備用
2.起油鍋將蘿蔔乾炒香後加入蛋汁中和勻
3.將加入蘿蔔乾的蛋汁加入鹽巴、胡椒、蔥末調味後備用
4.先熱鍋，加入油3T燒熱後加入蛋汁，用炒鏟拌勻蛋汁，關小火待表面蛋汁均凝固後翻面煎熟即可



醬汁吳郭魚
1.吳郭魚加入鹽巴、蔥、薑、米酒醃過後下油鍋煎熟
2.起油鍋加入蔥、薑、蒜爆香後加入醬油、米酒、糖、烏醋、水，將醬汁燒開後將1料加入煮滾，再加入紅辣椒收汁後起鍋





三色四季豆
1.四季豆、筍子、紅蘿蔔丁、香菇丁分開燙熟並打菁
2.將四季豆、筍子、紅蘿蔔丁、香菇丁和勻並加入香油、鹽巴、胡椒調味即可





枸杞拌炒高麗菜
1.起油鍋爆香蒜片後加入高麗菜炒軟
2.加入枸杞、辣椒絲拌炒調味後起鍋

生活-預約花卉博覽會

繼去年的花博之後，今年種苗繁殖場也開始著手準備今年的花卉博覽會了
新社的種苗繁殖場是農民廳底下的一個研發單位，
舉凡屏東的黑珍珠蓮霧，好吃的稻米改良沒意外的話都是新社的種苗繁殖場改良的
小表妹念中興大學時，暑假還來這實習哩..

扣除他們辦公室的部份，在我們村子後面大概有一兩百甲的地(不要問我一兩百甲有多大，反正很大就是了...)，
全都是種繁場的地，如果他們的玉米、高糧收成之後，接著會種太陽花跟油菜花，
一大片，超賞心悅目的，偶爾也會有新人去取景，景觀非常的好哩
有時候冬天就直接到那邊的空地去控窯，
不然，下午5.6點的時候騎腳踏車去繞一繞也是很舒服的一件事哩~~

前幾天下午，應小姪女王胖萍之邀，跟他們一起騎腳踏車去苗圃晃晃，
為了11月25日開始的花博會，現在已經開始種殖一些花花草草了，
還不是很多，不過照起來滿美的

有鑑於去年的盛況，塞車塞到爆~~~
可以的話，早上七八點去晃晃，應該可以避開車潮....
照相應該也比較不會人山人海才是哩

不是薰衣草，不過我也不知姓啥叫啥
小菊花(此菊花非彼菊花~~)
超級一朵花

新社的花博會在11/25~12/25，有空可以去瞧瞧，
vian妹到時會在那邊擺攤賣綜合菇粳、香菇肉燥飯、香菇貢丸湯，認得出來的請勞vian的名字，保証免費~~~

中餐丙廚-302A

其實我對中餐丙級廚師證照的考試一點都不陌生，
因為老爸開店需要有中餐丙級的証照，胖子弟後來就去上課而且也考了証照，
去年底QQ有找我週末一起去社區大學上中餐丙廚的課，因為跟我回家的時間衝突，所以就沒跟到了，最後QQ、Q姐、孫小威、顏伯四個人湊一組一起去上課哩

在年初時，換到新公司上班，因為早八晚五的上下班時間，
使得下班後的時間還非常的充裕，
於是七、八月份就利用下班時間去上救國團的瑜珈課，
九月分開始報名了社大晚上的中餐丙級廚師課程。

雖然QQ有跟我提醒過，上課很累人，
但鐵齒的我心裡想，自己已經有烹飪的基礎，應該會很得心應手才是，
只是第一次上課，老師就給了一記下馬威，
除了洗菜、切菜、烹飪、洗碗、刷爐臺之外，第一次就我們當值日組的我們，硬是搞到晚上十二點才下課，嚇得本組一個組員只來了一次就say bye bye了，後面的課再也沒來過了。

經過幾次訓練，就比較熟悉，組員間也比較有默契，整體操作起來得心應手了許多，通常沒意外的話，十點半就可以早早收工嚕~~

老師示範剁排骨

示範燙盤飾

翡翠炒飯
1.青江菜過水川燙，取綠葉剁碎備用
2.雞蛋2顆下鍋炒碎至八分熟盛起備用
3.起油鍋將白飯炒開，加入青江菜末與蛋，拌勻炒開後加入少許鹽巴、胡椒後裝盤起鍋

芋頭燒小排
1.排骨醃醬油、葱、薑、米酒、胡椒約15分鐘後，過油至金黃色備用。
2.芋頭切滾刀塊，過由至金黃色備用。
3.起油鍋加入蒜、蔥、薑爆香，先加入排骨、水2杯、醬油、糖滾20分鐘後，加入芋頭直到湯汁收乾起鍋。

蝦皮煎蛋
1.雞蛋3顆加入少許蔥花、胡椒、鹽巴打散備用。
2.起油鍋將蝦皮爆香後加入蛋液和勻。
3.熱鍋後加入3大匙油，將蛋液倒入油鍋後和散蛋液，直到約6.7分熟時，翻面烘熟即可起鍋。





蒜味四季豆
1.四季豆切3公分常過熱水燙３０秒打菁備用。
2.起油鍋爆香蒜片後，加入兩大匙水，燒滾後加入鹽巴調味起鍋，並與川燙過後的四季豆拌勻即可。






豆包木耳炒高麗菜絲
1.木耳泡軟切絲備用
2.豆包切絲備用
3.高麗菜切絲備用
4.起油鍋爆香蒜片，加入木耳絲拌炒，再加入高麗菜炒軟，最後加入豆包絲拌勻後，加入少許鹽巴調味起鍋

樹子蒸吳郭魚
1.吳郭魚抹鹽，用米酒、蔥、薑醃15分鐘。
2.起蒸鍋將水煮滾，吳郭魚加入樹子大火蒸15分鐘，關火後悶10分鐘起鍋。

上面這六道菜最後就變成我們星期五的中餐嚕~
感謝同事們的捧場，不嫌棄我們煮的菜~~

我家的仔仔狗

仔仔是小妹養的黃金烈犬，
出生滿一個月就捉回家養了，
剛回家的時候小小一隻，頭就只有拳頭大，
跟玩具狗沒兩樣~~
不過，黃金長大的速度快到我們都難以想像哩

這張真的跟玩具一樣

這時才四個月，超Q的

可愛到一個不行

不過長大就不可愛了，10個月的王仔仔壯到一個不行，

帶他出去散步的時候，只能被它拖著走

留在台北的星期天

星期六補班的緣故，週末就不回台中了，一天往返也是很累低
也好啦~~手邊還有4張亞力山大的券，星期天剛好可以消耗一張，
不然十月底的期限都快到，total 10張，送了5張還用不完的話，那就遜掉了~~

假日的早晨，來一份麥當勞的有氧早餐是幸服的開始
因為吃早齋，只點了培果+熱巧克力，就放棄薯餅了
一口果醬培果，一口熱巧克力~~~超滿足的感覺，
邊吃早餐再配上『大前研一的-off學』也是很match的

用過早餐之後，得做今天的正事嚕-->到亞力山大運動
上次跟鄭小卿去的是市府站的亞力山大，人很多，很吵雜..
而搬到內湖後，去大直分部比較方便
大直分部剛好在美麗華後面，家樂福的樓上，地點很好找的，第一感覺就不錯嚕

在填好資料、領取櫃子鑰匙，就先找女賓區了，
不知是不是比較新比較大的原因，
所以這邊感覺都還滿舒服的，
耶~~~這邊還有水療池耶，加分加分
不過我沒帶泳衣，還是乖乖去跑步好了

在這邊，不論什麼器材，前面都有一台液晶電視，
嘿嘿~~~這樣就不用怕無聊了..
認真的踩了一下腳踏車、快走了30分鐘，也快十二點了，
人越來越多，準備閃人了
盥洗完畢之後，往今天另一個目標前進-->樓下的家樂福

家裡面的小桌拿來放電腦螢幕，要吃飯跟煮東西的時候，一直沒地方放，
所以今天也是專程到家樂福補貨的，
採買了粉紅和式桌、青菜、水果、愛麵族鍋燒麵、馬鈴薯，
飲料太重了，就到後面的全聯再買好了，
不然光扛粉紅和式桌搭公車，就粉累人了。

果然，4kg的小粉紅扛起來也是滿吃力的，
沒綁上繩子，真的是不太好拿，
好不容易再爬五層樓回到住處，已經全身大汗了
我看這樣少個2.3公斤是一定有的(這是自我安慰ㄇ)

今天該做的事都做的差不多嚕，剩下飲料還沒補齊，
再到後面的全聯撈了一瓶福樂的柳橙汁和純喫綠茶，
柳橙汁與純喫綠茶1:3的完美比例，好喝又不死甜
加上鍋燒烏龍麵(還有加蛋跟青菜，超建康低)，超完滿的組合~~
這樣的週末，其實也很充實的

好吃的亞尼克蛋糕~~

亞尼克-對甜點沒什麼特別喜好的我，對『它』其實沒什麼概念，
依希只記得QQ說他是八里很有名的蛋糕店罷了，
而到內湖工作之前，好像也沒嚐過。

到內湖工作後，發現亞尼克的公廠就在附近，
從office走過去大概只要十分鐘，
想當然爾，不論是慶生、買伴手禮，一定不會忘記它的~~

它的蛋糕不算貴，跟一般外面的蛋糕店比起來大概要便宜個10-20元，
運氣好的話，可以買到買一送一的NG蛋糕(就是有點缺失低)，
或者，賞味期限將至的蛋糕，也是有折扣的~~

今天剛好部門內有兩郭同人生日，
公出的我們，就挑了德國起司、草莓慕思兩種口味。

德國起司的外圍用稍硬的派皮，
內層用軟軟的起思，好吃又不硬~~

草莓慕思是由一層巧克力蛋糕+一層草莓慕思，疊了兩曾做成的，
口感清爽，不甜不膩，大大的推薦

而且價格也相當可親，還送一盒冰淇淋耶~~~真讚~~
德國起司$500
草莓慕思$470