中餐丙廚-302B

bo鏘~鏘~鏘鏘~~
今天咱們缺席五個星期的組員終於再度現身，
本以為是被嚇到不敢來了，結果是因為去歐洲渡蜜月的關係，
小姐~~你也過太爽了，渡蜜月應該不用花到五個星期吧，我們幾乎都快忘記你的存在了
原本兩個人配合的很ok，缺席的組員歸隊之後，突然覺得流程不太順，
不過，多一個人幫忙洗洗刷刷，速度是真的快多了~~

另外一個值得一笑的事情，一定要說一說的，
話說咱們班的班長，可是本班的一絕哩，
第一次上課時，我就覺得他是個怪胎，當天他被一個年紀較長的同學鞏上去當班長，
從此就是老師頭痛的開始，而始作蛹者只上了一次課就退選了，
我猜老師大概暗罵在心裡吧~~

咱們怪胎班長怎麼個怪胎法呢，
煮飯的時候亂掀飯鍋不說，能把白飯煮成稀飯，十組也只有他而已，
起油鍋差點著火、看示範時直接站到櫃子上去，種種行逕，
我想老師大概一個頭好幾個大了~~

今天輪到我炒菜，除了煎魚的時候皮有點粘再鍋上外，
其他的還ok嚕，菜圃蛋也沒煎壞，給自己80分嚕~~

培根蛋炒飯
1.蒜末、洋蔥丁爆香盛起備用
2.雞蛋2顆炒散約8分熟盛起備用
3.培根爆香後加入白飯拌炒，白飯炒散後加入青豆仁、1料、2料，拌勻炒熱後，加入少許鹽巴、胡椒調味後即可起鍋




豆鼓蒸小排
1.排骨醃醬油、香油、胡椒、米酒入味後抓少許太白粉備用
2.蒜末、蔥白、薑末、辣椒末一起爆香後，加入排骨拌炒，並加入豆鼓拌勻加少許米酒提味，再和一碗濃太白粉水分次加入拌勻，起鍋後放入蒸籠大火蒸40分鐘
3.小排蒸熟後關火，撒上蔥末悶3分鐘即可起鍋裝盤


蘿蔔乾煎蛋
1.蘿蔔乾洗過泡水後剁碎備用
2.起油鍋將蘿蔔乾炒香後加入蛋汁中和勻
3.將加入蘿蔔乾的蛋汁加入鹽巴、胡椒、蔥末調味後備用
4.先熱鍋，加入油3T燒熱後加入蛋汁，用炒鏟拌勻蛋汁，關小火待表面蛋汁均凝固後翻面煎熟即可



醬汁吳郭魚
1.吳郭魚加入鹽巴、蔥、薑、米酒醃過後下油鍋煎熟
2.起油鍋加入蔥、薑、蒜爆香後加入醬油、米酒、糖、烏醋、水，將醬汁燒開後將1料加入煮滾，再加入紅辣椒收汁後起鍋





三色四季豆
1.四季豆、筍子、紅蘿蔔丁、香菇丁分開燙熟並打菁
2.將四季豆、筍子、紅蘿蔔丁、香菇丁和勻並加入香油、鹽巴、胡椒調味即可





枸杞拌炒高麗菜
1.起油鍋爆香蒜片後加入高麗菜炒軟
2.加入枸杞、辣椒絲拌炒調味後起鍋