2009-11-12

【創業小吃】土魠魚羹

原本還有蝦仁肉圓,
不過這次我們家粉漿做得有點失敗,
看起來像一團包不住肉的糯米皮,
那就post土魠魚羹就好了~

[材料]
扁魚-->剁碎熬湯用
蒜末-->中溫油炸至金黃當蒜酥
紅蔥頭-->炸至金黃跟扁魚一起熬湯頭
芹菜-->切末
香菜-->切末
薑-->切末醃魚用
高麗菜-->切大片
土魠魚-->去骨(骨頭熬湯),切成1cm厚5cm長的魚條,以薑末+鹽+糖+胡椒+酒醃10分



老師示範是切成片狀,
不過炸起來容易爛,
所以建議切成條狀比較好炸,口感也好
扁魚碎、紅蔥酥、魚骨熬湯約20-30分,
再加入切大片的高麗菜熬煮約20分,
加入糖、鹽、味精、胡椒粉調味,記得口味要偏甜才是正宗,
以地瓜粉芶芡後,再加點香油
土魠魚醃好後沾地瓜粉酥炸

起鍋之後,擺上炸好的土魠魚塊、蒜甦、香菜末、芹菜末,
就好吃的不得了了

11月中旬隨便記

11/20
好吧,洗牙應該是七月底就要預約的,
已經delay了4個月了,
那天打電話去預約中午的時間,
一口牙一口氣搞定,
不過這次比較厚工,還在牙齒表面上磨了磨,
10分鐘搞定,沒蛀牙,
半年之後再回診就行了

11/19
平均一分鐘心跳比別人約快10下,
再加上我是個急性子的人,這下心跳應該會升的更快了!!
今天晚上踢沒幾趟就開始喘了,
看起來我的心肺功能真的是比別人差很多,
難怪一趟游下來就喘的不得了,
我看之後就只游蛙式比較輕鬆好了

11/18
真的開始要忙了,文件一份一份,
同事今天要改打羽球,
轉檔delay了,再加上晚上有點冷,
那就晚上偷懶一天好了,
反正週六加班,週五還可以補回來~

11/17
同學給的雜糧、芋頭、南瓜饅頭真好吃,
今天初一,早上吃雜糧饅頭,
中午把芋頭、南瓜饅頭也解決了,
真材實料的好味道,
下次跟同學買來當儲糧好了!!

11/16
昨天晚上外帶豬豬妹跟我一起過夜,
這小鬼唉了一個晚上,
晚上醒來一定要人抱,不願意自己玩或者讓我躺著,
就這樣吵了一晚,
我記得上次外帶只要招呼他喝牛奶就行了呀,
讓我補回籠覺補了兩次都還是累~
年紀到了,真的體力差很多

11/15
最近已經淪落到每週帶eeepc回家加班了,
早上七點半起床關程式,
處理得不順還得電話打來打去,
真是悲慘

11/14
這趟不是跟出去洗頭髮+小妹按摩的嗎?
跟豬豬娘載著3隻小豬豬去找他以前的老闆娘,
一方面去豬豬娘要去整理頭髮,一方面去送個禮,
原本我也想洗個頭當個少奶奶,
不過3隻小鬼完全不受控制,
算了吧,我還是當褓姆好了。
這時,真的很佩服豬豬娘的勇氣,3個捏~

11/13
搭公車回到中興嶺,真的有冷,
買了杯清清如水的熱佶茶,還是沒辦法滿足,
於是趁臭豆腐店關門前買了最後一份臭豆腐~
滿足捏~~


11/12
先是吃扒飛時系統出問題,
再來是吃完扒飛回到家馬上拉肚子,
慘~

11/11
看來花蓮沒辦法去,
辦桌也要跟老版橋一橋才能吃,
未來一個半月的週末,都不能排行程,
全都要standy by等候加班通知> <"

2009-11-04

小豬豬-2Y4M

下午兩點多,騎著機車帶小豬豬到學校溜滑梯,
某一天中午,這小子玩著家裡壞掉的拉門,碎碎唸了一翻,
正當我們猜了老半天猜不到意思的時候,我還意會過來:是盪鞦韆,
這小子還記得二阿姨帶他去盪鞦韆。
那就大放送好了,沒太陽的下午,帶豬豬到學校,沒其他小小朋友,
整個操場就給我們獨佔了!!
一進到學校,看到裡頭空蕩蕩的,
小豬豬問:老師ㄌㄟ-->這是最近的口頭禪,馬麻ㄌㄟ,小阿姨ㄌㄟ,九拔ㄌㄟ~


盪鞦韆沒辦法坐穩,
還是要大人抱著盪~
不過,我懷疑他對地上的沙興趣更大~







後記:
當天玩了快40分鐘,準備要帶他回家,
這小鬼當然沒那麼快妥協,又在操場跑了起來,
跑一跑還故意摔倒在地上滾來滾去,沒關係,你娘比較會洗衣服,
就這樣又跑了1.2十分鐘,
果真回到家洗過澡,馬上在床上昏睡超過4個小時,
真的累了!!
豬豬當了第二任的哥哥,
我問他:嘉嘉給阿姨帶到台北好不好?
豬豬:好~~
我再問他:小美眉給阿姨帶上去台北好不好?
豬豬:不要
可見,跟包子妹真的年紀太近了,容易吵,可以讓阿姨無條件帶走~
哈~~~

2009-11-03

十一月上旬隨便記

11/10
合併案今天悄悄的通過了,
看來,爆忙的日子即將來臨,
開心準備出遊的心情只持續了一天,
原來吃辦桌只是個預告,
預知後面合併案要來臨的忙碌生活

11/9
今天感覺累了,真的很累,
連說話都沒力氣修飾,
親愛的失戀的同事,
如果說話太直接有傷害到你,要見諒哩~

11/8
原來奶油+糖+蘋果+檸檬汁,
蜜出來的蘋果味道這麼好,
今天的蘋果派成功

11/7
最近小鬼都感冒ing,
豬豬一個噴嚏兩管濃濃的鼻涕就流出來,
連續四五次之後,
vian:豬豬,你怎麼一『哈邱』又流鼻涕出來了
豬豬:ㄚ姨,拍謝啦~~
呵,當天我就被這一句拍謝笑死了!!


11/6
休假一天請大姐來接我,
一出車站就看到豬豬娘的娃娃車滿滿的人,
原來,大家要去逛菜市場是真的,
接我是順便><"

11/5
南投民間大地震,
我竟然一點也沒感覺到,
這真是太神奇了。

其實,很多人有提到,大地震會再出現,
可怕程度不輸921,
真的要做好防震準備才行!!


11/4
中午吃了中村的歐瑞歐蛋糕,
慶祝同事的重生,
不過,從這件事也發現了一件事,
一直以來自己算是個很ㄍ一ㄣ的人,臉皮又薄
遇到事情,會放在心裡
這算是男人性格吧!!

不過同事,
喜歡有人陪他說說話,陪他渡過難過的時間,
果然,性格大不同呀


11/3
或許工作跟游泳一樣需要放輕鬆,
放的越鬆應該會越自在才是,
我想,這也是需要學習,
最近我繃太緊了,
才會新的也沒學會,
舊的也沒進步,
太care進度或態度,
看起來似乎讓自己更無法擺脫原本的框

不冷耶,今天游泳池超暖的,
感覺連浴巾也是多帶的,
再加上人超級少,
嘿~~那可以私心的再希望寒流多冷幾天ㄇ

11/2
今天公民訓練週,
創業小吃停課一次,
當然公民訓練課也自動翹課嚕!!

今天晚上麻辣鍋約的好呀,
剛好遇到今年第一波的低溫,
不過,最划算的當然是吃了兩碗的哈根打斯冰淇淋,
我愛芒果雪酪!!

回程捷運上還碰到japei的妹妹,
我可以買樂透去了

11/1
最難處理的事就是家事,
有時候沒理可講的。
最難拒絕的理由就是,我都是為你好
這就是人生呀~

2009-10-30

【仔仔狗】蚤不到

忘了之前是不是有說過,
鄰居家有一隻賊頭賊腦的米格魯,
平時像隻流浪犬一樣在街上趴趴走,
有時候看到機車騎士還會衝上去追著機車跑。

某一天,我照例拿著午餐要去給仔仔狗吃的時候,
看到這隻米格魯像女皇一樣趴在我們王仔仔的狗籠正中間,
而俗阿王仔仔站在旁邊跟個小媳婦一樣,吠也不敢吠一聲,真是氣死我了。
後來,老娘非常的不爽,罵了一噸小犬:你怎麼沒把米格魯趕走,
怎奈,這傢夥左右為難的對著米格魯吠了兩聲,一點威脅性也沒有
(怎麼需要我帶你出門散步的時候,吠聲跟雷一樣,這時候簡直是個俗阿!!)

後來只得靠老娘我把那隻討人厭的米格魯拎出去了!!

不知道是不是因為那隻米格魯的關係,
還是偶爾帶仔仔出去散步,會跟其他的流浪狗接觸到,
前一段時間,常常看狗兒子一直在抓抓抓,常常抓到破皮,
週末幫牠洗澡的時候,常常也會看到像蝨子的東西,在牠身上爬來爬去,
好幾次問妹妹,他之前都怎麼幫仔仔處理蝨子問題,
不過也沒什麼結論,所以我為這事還滿傷腦筋的。

後來,上網查了一下,有看到網友介紹『蚤不到』
不過,沒用過也不知道效果好不好,所以沒有馬上就跑去買。

直到有一天跟王小喵去牙籤的燒肉店捧場,
離開時,王小喵剛好要去對面的寵物用品店買貓砂,我就順勢問了一下,
這個時候王小喵跟店長都不約而同的推薦『蚤不到』,
那就買了吧!!

不過,狗狗用品還真是不便宜哩,
一盒蚤不到裡頭有3劑,就要600元,真是貴呀!!
『蚤不到』的用法,就是把滴管折開之後,
滴在狗狗的後頸部,讓牠抓不到也吃不到,
記得,狗毛要撥開,直接讓藥水低到皮膚上,
狗狗上了藥之後,48小時之內不可以洗澡。
好像是因為,藥水是透過狗狗的身體上的油脂滲透到全身。

所以嚕,那個週末我台中時,就先不幫狗狗洗澡,
上過藥之後,再隔一個星期回到台中,真的不蓋你,狗狗身上的蝨子都不見了。
試管長的就是上面的樣子,
一劑的藥效是1個月,
說明書上是說,要連用3劑(就是連用3個月)
一併把狗狗身上的跳蚤蛋殺死,才能永除後患。
不過,我用了一劑之後看起來蝨子好像沒再出現,
再來觀望看看後面的情況,如果還有發現蝨子,
要上第二劑再來上~~~~

ps.蚤不到老實說還真的不錯用,比我家巷子口藥局賣的治跳蚤的藥方便而且不臭,效果也好多了!!

2009-10-27

【創業小吃】香菇肉粳

真拍謝,香菇肉粳這次忘了加香菇,
全都被我們加到筒仔米糕裡頭了,
不過味道真的不賴哩!!

材料都切絲,喜歡放什麼就放什麼,
筍絲、木耳絲、香菇絲、金針、紅蘿蔔絲。

當然香菜跟薑末也不能少啦

肉片切成肉絲(不要太細),
加入魚漿、鹽、胡椒、糖、百草粉、香油,太白粉3T攪拌,
稍微摔一下~
如果太乾可以加點水~
拌起來就像這樣

水滾之後,把所有切絲的材料都放到水裡,
轉小火,拌好的肉絲,一條一條放到湯裡,熟了之後就會浮起來,
調好味之後,以地瓜粉勾芡,
最後打兩個蛋,並調2T的太白粉水加入蛋汁裡調勻,
轉大火讓湯滾之後,再把蛋汁慢慢加入,
這樣蛋花才會漂亮,不會散掉!!
ps.香菇肉粳的湯記得要偏甜,糖可以下重一點。
要吃之前再淋點香油、烏醋、香菜就粉完美了

【創業小吃】筒仔米糕

老媽是道地的清水人,
他對於我這星期要上的筒子米糕相當的有興趣,
原本我媽就很善長做糯米類的料理,
特別是筒仔米糕。
光看我從家裡專程帶上來的米糕模具就知道了,
我家光米糕模具就有40枚,
不知道老媽是不是想跟老師PK一下。

不過,老師教的手法跟清水的筒仔米糕不同,
加了魯蛋、絞肉跟香菇,不知道這是不是所謂的北部手法,
一般從清水買回家的筒仔米糕,通常只放切片而且魯得軟爛的豬肉。

糯米的部份,老師將糯米浸泡6個小時,加醬油、蔥酥炒上色炒香,
填入容器之後,又加了1T的水,這樣子的糯米口感比較軟爛,
我家喜愛的是QQ的米粒口感,
所以老媽的手路是,糯米泡好之後,用蒸籠蒸至七八分熟,
再將滷汁和油蔥酥加入糯米中拌勻,使之上色且鹹度ok之後再放入模具裡蒸~

所謂手法不同,喜好也不同,
就看大家喜歡那一種口感嚕!!

我專程從台中帶上來的筒仔,
將將好老師準備的材料就是10份。

蝦仁、香菇、絞肉炒香後加醬油等調味
泡好的糯米,加入滷汁、油蔥酥、水炒勻
筒仔裡頭填入魯蛋、炒好的香菇肉燥,最後填入糯米。
加入1T的水至筒子裡頭,讓糯米吸收水份
大火蒸20-30分鐘
筒仔米糕就可以香噴噴的出爐了!!

2009-10-26

【試用】Huppy尿布墊



平日我在台北上班,只有週末回台中才有時間帶小犬-王仔仔外出放風,
平日店裡頭忙,也不可能要老媽被王仔仔拖著出去解決大小便問題,
所以,仔仔的大小便問題老實說讓我相當困擾,
常常,我週五回到家,
這小子只要聽到我的聲音就狂吠不止,
要準備帶他出去溜答溜答,
一換上外出繩,我馬上被牠拖著跑,急著去尿尿跟大便,
其實在他小窩旁邊有草叢可以解放,
不過,這傢伙有潔癖,非到忍不住不然不在小窩旁邊大小便,
於是,我每週回去都要上演狗拖人的戲碼!!

所以當Huppy尿布墊舉辦試用的時候,
我就在第一時間報名參加,
一來想要解決平日我不在家時,仔仔的大小便問題,
二來,也怕仔仔因為大小便問題,造成腎臟出狀況,那就慘了!!

在打開Huppy尿布墊後,發現它不像想像中的厚重,
相當的輕薄,拿出我的手機來做筆對,九片Huppy尿布墊高度跟我的手機一樣高,
超薄設計攜帶方便,如果要帶仔仔出外去玩,帶起來完全不佔空間

不過對於仔仔這種大型狗這樣輕薄的設計,一開始有點擔心它的吸收力不夠,

不過打開之後看到它的壓花設計,
跟女性的衛生用品相仿,

背面有做防滲水的功能,
超強吸水力,瞬間吸收,防止尿液外漏。

當我把Huppy尿布墊那到仔仔戶外的小狗屋之後,
它獨特氣味果然吸引王仔仔馬上靠過去聞聞味道,
這樣特別的氣味誘導狗狗至尿墊大小便,輕鬆訓練狗狗固定大小便
這種輕薄的尿布墊,室內、戶外使用簡單,方便丟棄
神奇除臭效果,告別室內尿騷味,
真不愧是美國評價最高的狗訓練尿布墊
有了Huppy尿布墊,我想未來,我家應該不會再出現人拖狗的戲碼了><"
[延申閱讀]

2009-10-22

【潔西卡有囍】高帽子(紅)喜餅

潔西卡是社大西餐課的同學,
粉巧的是她也是台中人一枚,
更巧的是老家就在我們隔壁村,
之前說過我是一個慢熟的人,
會跟傑西卡繼續熟下去其實是因為同學QQ的關係。

所以嚕,原本週末潔西卡的婚宴就想要打扮的漂漂亮亮出席,
怎奈豬豬娘做月子,得回家當褓姆、狗奴才、包便當阿桑兼送月子餐快遞,
只好托QQ幫忙代包禮金。
昨天才把禮金拿給QQ順道把高帽子喜餅領回家!!

聽到潔西卡的喜餅是高帽子,心底突然雀躍了起來,
印象中,我家只收過一次高帽子的喜餅,
是一個在台北開業當牙醫的親戚嫁女兒,托人帶了盒高帽子的喜餅給奶奶吃。

當我回家暼到喜餅包裝時,當下馬上把喜餅收起來,
嘿~~~~心中竊喜,我家這些鄉下聳都不知到高帽子的檔次哩!!

原本打算週五把喜餅拎回台中,
不過開箱拍照後,心裡有點猶豫了起來,
超想超想自己獨佔的,
後來想想,其實蛋糕點心做了那麼久,
往往是心裡的驚豔跟期待大於實質上品嘗後的感受,
還是拎回家大家共享好了!!

後來發現,開始學做點心之後,
對甜點的眷戀變小了,有吃也行,沒吃也ok,
一整個變成老頭對新鮮事物不感興趣的fu~

就跟家裡開店之後,
最常吃的就是白飯淋點曠肉湯,
頂多再夾點青菜就打發一頓了
哎~~~看來我的烹飪課真的該停一停了!!

十月下旬隨便記

10/31
在家加班,打了至少30通電話確認情況,
還好在開站前整個都完成了,
只是~~天兵真還是很天兵,
前一天晚上,沒確認好問題就一直叫我查,
都已經說我這邊回傳正常,
還call我老闆叫我下上程式,
後來發現是DB的問題,
cow~最好是沒搞清處狀況,就都說是我家的問題啦

10/30
原本週末要留在office加班,
不過洗地毯的關係,
只能從家裡連回公司做,
嗚~~~今天火車沒位置

10/29
今天晚餐吃很好溜,
藥燉排骨+魯肉飯,晚上打咯都是藥燉排骨味,
還好今天多踢了好幾趟,
熱量應該有消耗掉才是

10/28
這次拿上來的甜柿又大又甜又好吃,
捨不得送出去,只分給同學2個,
自己獨自喀了3個。
下次要叫小妹再帶回來~~~

自由式果真最耗體力,
沒兩趟就掛了,
該不會要開始爬山練肌力了吧><"


10/27
要先跟老媽說聲sorry,
如果這個月水費跟電費都爆增就算我的,
星期五到星期日我都把浴缸裝滿了水練自游式換氣,
半夜還因為手臂發燙,酸痛到醒,
不過今天動作兜起來還有順唷,
老媽,那三缸水有代價了

10/26
難得出太陽的下午,
就該翹班出去繞一繞,
跟QQ約了新光三越信義店蝦拼,
嘿~~~我把持的很好唷,
沒有瞭下去~

10/25
今天打包3個蘋果,
5個甜柿回台北,
這星期應該吃不完了!!

10/24
豬豬妹農曆的週歲生日,
不過感冒酷酷掃,
晚上還是把妹妹留在家睡覺,
不然吵到豬豬跟豬小妹那就吵翻了,
三點半起床喝ㄋㄟㄋㄟ,又小玩了半個小時,
早上七點又起床了~~OMG


10/23
妹妹來電說今天會到豐原,
可以順道到火車站載我,
一出火車站就看到3個小鬼2個大人,
不過,一個沒駕照,一個拿學習駕照,
於是,馬上把行李扔到車箱,換我開比較保險

10/22
有點挫折,感覺像是肢體不協調的人,
來人呀,拿膠帶來把我的膝蓋綁起來

10/21
耶~~拿到潔西卡的喜餅了,
是高檔的高帽子-紅帽喜餅溜,
原本打算帶回台中給大家吃,
不過開箱拍照之後,
開始猶豫要不要留在台北自己慢慢吃,
醬好像太貪心了齁~~
會不會遭到報應肥死呀!!

2009-10-19

【創業小吃】甜不辣

老師這次的調味比較甜一點,
再加上全鯊魚的魚漿感覺稍腥了一點,
所以糖可以少一點,薑汁多一點。

[材料]
新鮮鯊魚漿
薑汁少許
肥絞肉
太白粉


泡打粉
白胡椒

水不可以一次加入,
要記得分次加,直到水全部打入為止

拌好之後,稍微放一下讓魚漿發一下

挖小塊壓扁之後,以中溫油炸至金黃就可以上桌了