習作-挪威燻鮭起司貝果

知道這次要做貝果我超興奮的，那Q~Q~Q的口感讓我好愛喔，每次到麥當勞吃早餐，我一定點貝果來吃，所以這次學會了就可以自己做來吃嚕。

[貝果材料]
1.中筋麵粉600g
2.法國麵粉(T55)375g
相較於costco賣的硬梆梆的貝果，我們今天做的貝果彈性更好，主要都得歸功於咱們的法國T55麵粉，在沒上課之前我從來就不覺得麵包一定得用進口麵粉來做才行，更是質疑為什麼麵包得賣那麼貴，不過比較之後真的發現，法國麵粉做出來的東西口感真的很不一樣哩。
3.水750g
4.細砂糖75g
5.鹽15g
6.即融酵母12g
因為今天的配方有糖又有油，所以今天用的是咖啡色包裝的酵母粉
7.發酵奶油50g

[貝果做法]
今天因為時間的關係，老師已經事先幫我們把麵團打好了，所以我們只要分割、整型就行了，手工做麵團的方式可以參考[乳酪橄欖麵包]

step1
取50g的水再加入即融酵母攪拌均勻做復活的動作

step2
在鋼盆中倒入麵粉、75g糖、鹽拌勻，將剩下700g的水與已經復活好的酵母水加入攪拌將麵團搓勻之後

step3
把扮勻的麵團倒到桌上加入奶油搓至麵團光滑不黏手

step4
將麵團滾圓，做基本發酵30分鐘

step5
分割麵團每個90g，再將麵團滾圓

<小撇步>
加入T55做的麵團會很黏，記得讓麵團表面都沾上少許手粉，這樣才不會黏TT，再切割時記得將大麵團搓成長條狀，讓每個分割出來的小麵團切面小一點，避免因切面大黏手不好滾圓


step6
將滾圓過後的麵團拍扁(成四方形)，將空氣拍出後，將麵團往內折，在折疊處力用手掌將麵團拍緊實，重覆相同的動作，直到麵團成為一長條狀

<小撇步>
step6將空氣拍出的做法會讓貝果的口感更佳，或者也可直接用食指戳到麵團中心點，打圈圈讓麵團變成甜甜圈的形狀

step7
將長條形的麵團表面搓光滑後，將一頭壓扁，接上另一頭使長條麵團變成甜甜圈的形狀後，再讓整完型的麵團鬆弛15-20分鐘


[糖水材料]
1.水1000g
2.特細砂糖25g

step8
將1000g的水加入25g的細砂糖煮滾，把鬆弛好的麵團放到滾水裡，兩面各煮1分鐘(記得要保持糖水的滾度)，以上動作稱為[燙麵]

<小撇步>
加糖主要是讓貝果在烘焙時上色快，顏色又漂亮，若不燙麵則可將麵團放入油鍋炸，這樣就變成甜甜圈了

step9
將燙好的麵團瀝乾，底部再用餐巾紙擦乾

step10
烤培溫度250/220度烤13-16分鐘

step11
烤培完成後，將貝果取出放涼

[內餡材料]
1.乳酪基底
奶油乳酪500g、鮮奶油60g
2.水果內餡
葡萄乾100g、香橙醬80g、核桃100g
3.海鮮內餡
燻鮭魚8片(燻鮭要找挪威的才好吃，加拿大的不優)、洋蔥、蕃茄、美生菜、芥末、黑胡椒

[內餡做法]
step1
將奶油乳酪隔水融化，記得溫度不可超過85度，不然奶油乳酪會結塊

<小撇步>
奶油乳酪從冰箱拿出來室溫退冰約30分鐘，就可自行融化，可不用隔水融，可在做麵團的同時，先將奶油乳酪拿出來室溫退冰

step2
將鮮奶油逐次加入奶油乳酪中攪拌，記得一次不要加太多，以免吃不進去。

<小撇步>
step1+step2是做奶油乳酪的基底，可以拿基底來做任何的調味，喜歡果醬的調果醬，喜歡芥末的調芥末

step3
取芥末粉調少許溫開水，調開後用鋼碗蓋住，以免味道跑掉

step4
取一半的奶油乳酪基底拌入香橙醬80g做水果內餡

step5
取剩下的一半奶油乳酪基底拌入芥末做海鮮內餡

step6
取貝果從中間對剖，抹上芥末海鮮內餡，鋪上美生菜、洋蔥、蕃茄、燻鮭，再撒上些許黑胡椒即成挪威燻鮭起司貝果

step7
取貝果從中間對剖，抹上香橙水果內餡，撒上葡萄乾及核桃即成水果貝果

T55做出來的貝果果然是口感一流，即使放冰箱一個晚上，再拿出來室溫退冰不加熱，口感都還很優，跟麥當當硬梆梆的口感截然不同，看來我應該要拋棄麥當當，自己做了。

至於芥末奶油乳酪的口感真的很特別，配上燻鮭真的超級對味，大哥大還向我下order，下次他不只要1/4個，他要一整個挪威燻鮭起司貝果

而隔天吃素的我吃了一個水果乳酪貝果，酸酸甜甜的水果內餡加上核桃整個口感大大提升，陳ㄚ村因此跟我要配方，當然我也允諾他下次有調醬料一定會share給他滴

團購-星野銅鑼燒

大約在一年多以前吧，就收過同事的e-mail介紹星野銅鑼燒，從e-mail上看到的銅鑼燒讓人感覺超美味的，不過門市離我台中家裡太遠，又不好停車，所以也就沒想過要專程去買嚕。

有一次某A同事剛好到附近出差，早早8:30就過去排隊買銅鑼燒，沒想到離9:00開門還有30分鐘的時間，前面就排了不少人，不幸的是，銅鑼燒限量剛好賣到他前面那個人就賣光了，只好向隅了，我們還笑他運氣不好哩。

這次忘了是誰起的團購，記得3月份我們就確定訂單的數量了，當時還要求綜合禮盒要有櫻桃口味的銅鑼燒，沒想到我們的排程已經被排到5月底了，這時也早就沒櫻桃口味的銅鑼燒了。說真的，等3個月還真久哩，到貨的時候早就忘了自己訂過什麼了。

我買的是12入的綜合口味，以35*12=420元，雖然辦公室買了2萬多塊錢，不過還是得付運費(total 700)，所以我總共是付了432元嚕。

內容物含
1.典藏原味*4
2.風味抹茶*4
3.濃郁咖啡*4

先來稱讚一下它的餅皮好了，直接從冷凍庫拿出來食用，麵皮就是軟軟QQ的，而且不會溼溼潤潤，真的是很神奇。不過我還是建議要吃的時候先拿到室溫退冰10分鐘，不然紅豆跟內餡都被冰的硬梆梆的，像我這種牙齒敏感的人真的吃不消，再加上我家的黃金仔仔在旁邊乞食，老實說我一點也吃不出典藏原味到味道說。

有了一次經驗之後，我就記得先把抹茶和咖啡事先拿出來退冰嚕，說真格的抹茶的味道很優耶，不會太甜不知不覺一整個就吃完了，咖啡的也很棒，不過比起抹茶成令人的驚豔程度，就有點遜色了。整體而言35元/個並不算太貴，只比瑞光路上中村賣的銅鑼燒貴上個一點點，但更有層次感了。

不過等3個月就太誇張了一點，下次我可能願意去門市排隊買幾個解解饞，最近團購那麼多太花錢了，開始來戒團購好了。

ps.冷藏可保存3天，冷凍可保存1個月

習作-舒芙蕾

說到舒芙蕾一定先先說說我每天要拜訪的blog清單了，『ROSEPUDDING』是去年在找日本旅遊資料時找到的blog，後來發現裡面介紹好多好料的，於是就把她加到我的每天拜訪的名單當中。

在閱讀過他的blog後，首先讓我瘋狂想去嘗試的甜點就是性感小圓餅『馬卡烘』，還記得在星光三越B4的樓下，小心亦亦的捧回2個小圓餅，一口60元的代價，讓我不敢囫圇吞棗的一口吃掉，只敢一小口一小口的品嘗，後來又被室友搶了半個去，沒辦法嚕~只好叮嚀他那半口是一隻雞腿的的價值，請用心品嘗。

嘗過『馬卡烘』之後，下一個想瘋狂追逐的便是『舒芙蕾』了，布丁的blog裡有提到，一個值得等待1小時的甜點，當然價格也不便宜，沒記錯的話一盅要180元起跳，沒想到餐廳還沒book就已經先出現在老師的烘培清單了，真令人雀躍。

[舒芙蕾材料]

1.鮮奶265g
2.香草豆夾1/2條
香草豆夾也是高檔的食材，最近幾年才有在電視節目中出現，不過1根/90元的價格，如果不是在五星級餐廳，大概也用不起吧
3.發酵奶油90g
要記得，要吃就要吃好一點的油，舉凡氫化油(棕櫚油、白油)融點太高會堆績在身體裡面代謝不掉的都不要用，發酵奶油融點只有23度，最不傷身體
4.低粉90g
如果喜歡吃巧克力口味的舒芙蕾，可以改成15g可可粉，75g低粉
5.蛋黃7個
6.蛋白9個
7.特細砂糖130g
主要是打蛋白糖用的，要打硬一點舒芙蕾才不會消泡消的太快
8.榛果80g
生的榛果先以150度烤10-15分，這樣子才會香
9.肉桂粉少許
這邊我不建議放肉桂粉，因為舒芙蕾的味道不算重，肉桂粉就算只放一點點就會完全把舒芙蕾的味道搶走，如果要裝飾的話，建議撒點純糖粉
10.烤模14個

[做法]
step1
將烤模均勻抹上發酵奶油後，再取細砂糖均勻撒在模具內

<小撇步>
抹上奶油再撒上細砂糖主要是避免蛋糕黏在模具上，砂糖除了以上作用外，經過高溫烘烤吃起來的口感酥酥、香香、甜甜、脆脆的，超優的

step2
將生的榛果先以150度烤10-15分，烤熟放涼了之後切成細末

step3
切開香草豆夾，取出香草子

step4
將發酵奶油切丁放在鋼盆內備用


step5
鋼盆內倒入牛奶，並加入取出的香草子以及香草豆夾，放到爐火上煮到滾，待牛奶煮滾後過篩備用

<小撇步>
記得牛奶要煮到全滾，等一下要燙麵粉時糊化的溫度才夠，過篩的香草豆夾不要丟掉，烤乾後刨成粉做成香草糖拌到咖啡裡也很優，或者做成香草鹽抹在魚上可以去腥，那麼貴的食材千萬別浪費了。

step6
發酵奶油隔熱水融化，並加入過篩後的低粉伴勻

step7
將拌勻後的麵糊分次加入煮滾的牛奶中，加入時要用直行打蛋器拌勻

<小撇步>
在攪拌加入牛奶中的麵糊時，記得要保持牛奶的溫度，這樣才能達到糊化的效果，如果牛奶溫度不夠熱，記得再拿到爐火上加熱，記得要拌到『溝溝』才可以，不然不夠糊，做出來的舒芙蕾不但會不夠發，而且還會塌的很快


step8
取2個蛋白分次拌入牛奶麵糊中，一樣要保持牛奶的溫度，不夠熱的時候要再放到爐火上加熱(跟燙麵差不多)

step9
將7個蛋黃分次伴入牛奶麵糊中，麵糊拌好後可取溼布覆蓋在鋼盆上避免水份蒸發

<小撇步>
開始拌蛋黃時，就不可以再加熱牛奶了，因為蛋黃容易熟，再加熱就變蛋花湯了Orz~

step10
取7個蛋白加入1/3的細砂糖一起打，打到變啤酒泡後陸續加入剩下的砂糖打發

<小撇步>
記得打蛋白糖時速度不要太快，先3速再2速，速度越慢打出來的蛋白糖越細，蛋糕的口感越綿密，以慢速打蛋白糖大概要花20分鐘以上，記得要蛋白打硬，才不會在和入麵糊後消泡消的太快。

step11
先取1/3的麵糊拌入蛋白糖中，再將蛋白糖加入麵糊中，全部和勻

step12
將麵糊倒入擠花袋中填入烤模

<小撇步>
記得麵糊要填滿，才不會烤完之後全縮到烤模裡，麵糊填滿後要記得收邊，烤起來才漂亮

step13
填好麵糊後表面撒上刨碎的榛果碎片，以180度隔水烤培20分鐘(視大小調整溫度)




老實說烤起來的口感真不錯，蛋糕又綿又濕潤，模具邊邊烤過的砂糖口味更讚，讓人忍不住拿起湯匙刮了起來，真不愧是要讓人等1個小時的好物


[延伸閱讀]
ROSEPUDDING
舒芙蕾

家裡大小事-卡拉ok之布袋戲組曲

星期天下午，天氣真是悶熱，看完超級星光大道後，晃到店裡想吃點東西。隨便扒了一碗白飯拌爌肉湯就看到小妹也晃呀晃的晃過來。

下午店裡也沒啥客人，小聊了一下之後，小妹就跑去包廂裡開卡拉ok唱了起來，我們家小吃店的2間包廂都各有一組投幣式的卡拉ok，老實說音響跟MI的品質都很優，一點都不輸給好樂迪。而我家小妹的歌唱的真是不錯，還拿過靜宜大學哥唱比賽第一名，跟他一起唱歌相形之下真的遜色很多。

聽他唱了幾首，我也忍不住跑到包廂裡一起唱了起來，不過店裡卡拉OK的歌不齊，也有點舊，所以只要翻到那英、ALIN、戴愛玲的歌就一首一首的點，兩個人越唱越起勁。

唱了幾首過去之後，小妹說他要點了一首很經典的歌-黃妃[追追追]，說真的這首歌超難唱的，舉凡轉音、換氣 、韻味都超需要技巧的，比起黃妃另一首經點名曲[非常女]更是有過之而無不及，不過小妹唱起來都很到味，原來不知已經在KTV裡練過幾回了。

小妹其實是一個很鬼靈精的人，不管是性格或做事的風格，我喜歡拿天龍八步裡的『ㄚ紫』來形容他，而她喜歡的歌路就跟他的性格一樣，也是又廣又特別，就拿他練黃妃[追追追]這首歌來說就好了，大概沒幾個20啷噹歲的女生，會唱這類的歌吧，除了布袋戲的主題曲，還有一些台語老歌、日本演歌她都多多少少會唱一點，其實我有點懷疑他23歲的身體裡住著一個50歲的靈魂哩。

從黃妃[追追追]之後，我們決定唱一連串的布袋戲組曲，非常女、恨世生、黑玫瑰、苦海女神龍、粉紅色腰帶(這首大概是20年前的歌吧，我記得小學的時候我都聽這首Orz~~)，唱到後來客人進來聽到兩個年輕女生唱這些歌竟然也笑了起來，我想老爸如果不開現炒店，改做電子花車大概生意會更好吧(笑~~)

好物-香港榮華餅舖金華肉鬆卷

BJ的blog是我每天的web list to read，她專攻吃喝玩樂，所以常常從他的網站上看到很多好物，只要一有機會，我一定會盡力買回來吃看看。

『香港榮華餅舖金華肉鬆卷』就是其中一項他介紹的好物，在星光三越樓下只看到奇華的雞蛋卷，肉鬆卷在台灣好像還沒有店家在賣，於是我就把腦筋動到了甫去香港上班的陳小璇身上了，四月中才剛去香港的他，五月初就來台灣拜訪我們這個客戶了，於是呢伴手禮一定不能缺的嚕，就請他在香港機場買了BJ介紹的『香港榮華餅舖金華肉鬆卷』，於是今天的下午茶就是這味嚕。

肉鬆卷一拿到手馬上就拆開來看，沉甸甸的鐵盒子裝，想必內容物應該不少才對，打開鐵盒子看了一下，約略有4-5層吧，每一層好像是8個還是10個，total有40片，還真是不少哩。



榮華的肉鬆卷跟台灣的蛋卷不太一樣是扁的(澳門的好像也是醬)，中間夾了不少的肉鬆。不過這個味道好像不是很合我的口味哩，肉鬆甜甜鹹鹹的味道，有點搶過蛋卷的味道，吃起來會有種不知在吃蛋卷還是吃肉鬆的感覺。ㄎㄎㄎ~~就是試味道嚕。




後來看BJ的blog，發現他又找到另一種肉鬆卷是有加海苔的，味道更優，不過我還是別那麼好奇了，加肉鬆的蛋卷好像不太合我的胃口哩。

後記：
大家吃的都很客氣，這盒蛋卷吃了2個天才吃完，份量算很足的(不過沒問陳小璇多少錢，但以香港的物價應該是很貴才是，還是不要問以免拍謝~~)，鐵盒子就被我拿來裝我每天的早餐-旺旺先貝嚕，還真好用哩

[延申閱讀]
魔鬼甄與天使嘉
《食記》香港奇華紫菜肉鬆鳳凰卷(海苔肉鬆捲)
《食記》香港榮華餅舖金華肉鬆卷

餐廳-陶板屋

跟以前的user好久沒見面了，前兩個打了電話給他，請他敲桃園另一位同學小杜一起出來吃個飯。閒聊一下最近的發展。

認識這個user也已經有5年多的時間了，在他還是個小小官的時候我維護的系統剛好是他管的，常常需要我幫他解決問題的時候，我就開玩笑的要他以可樂來抵債，有一次累積到20瓶可樂時剛好要去他們單位訪察，他也真的從7-11買了20瓶可樂要給我，後來因故換其他同事到他們單位，他只好把可樂分送給其他同仁了，我猜大概是這樣的情誼才能把友情延續到現在吧，在那之後我已經又換了第2個工作了。

約定的當天小杜剛好業務忙沒能到，後來才知道他們單位縮編之後轉給友軍了，他管整個單位吃飯的工作，算是高升哩，那就下次再約他嚕，咱倆先吃。

訂陶板屋的原因主要是因為我還沒吃過，以台塑的連鎖餐廳來說-王品、聚、西堤、品田我都吃過了，就缺陶板屋跟燒烤店，所以這次就先挑陶板屋嚕。上述幾家餐廳除了品田之外(品田是走低價策略所以沒送)都有提供加入會員送禮品的優惠，所以當然是先上網加入會員列印出贈品券後再訂位嚕，這次的禮品是甜點盤*2，看起來還滿優的喔。

6:40約在國父紀念館店，特別提醒要提早訂位，以當時高朋滿座的情況，不訂位大概也有得等嚕。陶板屋的服務秉持著一慣台塑集團的服務特點，當然是沒什麼好祧惕的嚕，比較之後發現新開的品田最差。


[沙拉]
海鮮水果沙拉、蘆筍山藥沙拉、野菜海鮮沙拉

我跟朋友都點海鮮水果沙拉，這邊的水果給的很大方，認真算的話水果大概有一大碗哩，不過上頭的海鮮大概只有一尾蝦吧，有點腥味，不過水果倒是不錯

[前菜]
烤杏鮑菇

這道我不覺得很特別，因為杏鮑菇是我們家那邊的特產，一看就知道他用的是C級的杏鮑，價錢便宜口味也普普嚕。

[湯]
牛蒡雞肉湯、竹笙牛腩湯、黃金南瓜濃湯、海鮮蓮子清湯

我的是牛蒡雞肉湯，朋友的是海鮮蓮子清湯，料都沒有網站上的『澎派』，雞肉澀澀的，湯頭普通。

[飯糰]
蝦味炸飯糰、 鰻之御飯糰

我的是鰻飯糰，沒很好吃，所以我沒吃完，朋友的是蝦味炸飯糰，他說蝦比以前少，稍微油了一點


[桑椹醋汁]
看其他桌的都被service很多次，我們就給了一次，不過也ok啦，前菜吃到這其實已經飽了，不過還滿好喝的，去油解膩。

[主餐]
香蒜瓦片牛肉、陶板原塊牛肉、和風熟烤牛肉、陶板羊肉、陶板肋排、陶板魴魚、陶板雞

我的是陶板肋排，大概有4-5根吧，漂亮的小姐有來做table service，幫我把肋排一根根的切好，並且詢問需不需要手套，手套當然不用嚕，我最喜歡允指的樂趣了，口味不錯不過有點偏甜，我覺得表現比星期五餐廳的好耶，至於朋友的香蒜瓦片牛肉我就不知了，因為我不吃牛


[甜點]
紅豆抹茶奶酪、冷月紫米、香柚甜凍、藍莓慕斯

我的香柚甜凍吃起來有點廉價的感覺，好像就是柚子茶泡一泡加點果凍粉就上桌了，擺在這邊當甜點真的覺得有點擺不上台面的感覺，至於冷月紫米的芋泥有點硬。


[飲料]
HOT-玄米煎茶、黃金香柚茶、養生茶、卡步奇諾、黑麥奶茶
ICE-焦糖瑪琪朵、紅柚冰茶、水果茶、養生茶、奶茶

飲料算給比品田的有誠意多了。整體表現平穩，不致於出太大的亂子。不過以490+10%的價格，我還是會選西堤哩。

[DATA]
陶板屋(光復南店)
地址：台北市光復南路286號B1
電話：02-2741-1600
說明：記得要先打電話訂位，先加入會員才有好康禮可以領唷

好物-東港黑鮪魚

那天看著黑貓的冷凍車車停在家門口，拿了個頗大的包裹給我們簽收，正在納悶是蝦米好料的時候，就被老媽拎到店裡去了，後來才知道是從東港魚會直接寄上來的黑鮪魚-toro。是台北一個叔叔，他朋友在東港魚會當差，去年這個時候也寄了兩盒上來。

儘管盒子粉大，打開之後有2排，每排有3格放切好的toro，每格有5片toro，而且每格的魚肉部位都不同喔，醬算下來一盒有30片生魚片，旁邊一個大盒子是裝哇沙米跟醬油的(這盒子會不會大了點ㄚ)。


晚上吃母親節大餐時老爸把toro拿了出來，要給大家嘗鮮，不過不吃沙西米的我沒辦法體會他們口中『好物』的口感，只覺得toro長的真像豬肉Orz，性喜熱鬧的老爸本來想要叫朋友來吃，結果被老媽阻止了，老媽說既然是好物應該留下來自己吃，小外孫女也超愛這味，數量不多，別分光了。

事後證明小外甥女真的超會享受的，自己一個就吃了不下5片toro，沾著超辣的哇沙米含著眼淚硬是把toro吞了下去，這傢伙有出息有做貴婦的本錢，不知她以後會不會說出跟電影裡一樣的對話『我不習慣魚子醬的味道，不過我得練習吃』就是了Orz~~。

遊記-高美溼地

鄭小卿是我畢業後唯一有聯絡的高中同學，可能因為地緣關係(她是清水人，我們早年也是從清水搬遷到新社滴)，所以跟他特別magi。後來聊開之後，也發現鄰居的伯母剛好跟鄭小卿的媽媽是表姐妹，呵~~越牽越遠了。

高美溼地就在離鄭小卿家十分鐘車程的地方，每次開我的小銀去高美從來也沒想過要去，自從看到同事去高美溼地的照片後，就決定了要請地頭蛇帶我去走走才行。

本來計畫帶著外甥、外甥女一起去玩玩，後來外甥決定留在家玩電動，嘿嘿~~~你到時候可不要後悔了才是。
聽了小妹的建議穿著簡便的運動拖鞋出門，以免一車沙回來，後來發現我走的太豪邁了，一點也沒做功課(防曬)，穿著短褲無袖上衣就出門了，壓根也沒想到要帶個雨傘，穿件薄外套還是擦個防曬，最後到姐姐家才撈了一頂帽子帶走。

到鄭小卿家吃水果打屁到4:00才出門，沒辦法太陽實在太大了，如果3:00就去，保證曬成黑木炭一根。
鄭媽媽的娘家剛好就在堤防邊，地頭蛇的他開車帶路，帶我們到幼稚園旁邊的空地停車，這樣子就可以省下50元的停車費了，後來還特別交代『不要花錢去洗腳，到外婆家洗一洗就好了，不要浪費錢了』。呵~~有地頭蛇帶路感覺特別好哩。

到了堤防邊，太陽很大整個逆光，一片黑鴉鴉的，不過看得出來人真的不少。

如果搭海線的火車，一定常會看到這個類似風車的大玩意兒，猜得沒錯的話這應該是風力發電機，這邊的數量也不少哩

鄭小卿說這是保育類的植物，沒上google查，也不知道叫什麼名字

自己帶相機出門，又要拎著鞋子沒法自拍，那就拍個影子過過乾隱

還有人帶著小狗出來玩水耶，超Q的，我家的王仔仔太皮了，如果帶他來保證會是我一身泥，應該是我被他托著跑才是，我想還是看別人家的小狗玩就好了。

這邊真的很適合帶小朋友來玩，黃昏的時候多帶一條短褲、小剷子、小水桶，讓小朋友在水淺的地方玩玩水，抓抓小螃蟹，又開心又好玩，又不怕危險，超好玩的

小外甥女開始惡搞了，挖了一堆爛掉巴填我的腳，看他那一雙肥肥的小手來來回回在那邊忙個不停，還真有趣哩~~最後做出我的腳印來。

一直苦無工具可以抓大螃蟹，只有小螃蟹反應比較慢被外甥女抓到，還有一個小貝殼(後來看一看，直覺他應該是燒酒螺才是，哈~~)

小鬼一直想要叫我去幫他買水筒，我一直沒買給他~~

就只能徒手抓螃蟹

小腳ㄚ也要來照一張

這邊的房子都還是傳統的三合院，我老家那邊則是因為地震的關係，全都翻修了已經不太看得到老房子了

在海邊小待了一個小時就離開了，小鬼的戰利品是一隻小招潮蟹，一直想叫他放生，不過他就是不肯。後來在同學家拿了一個小衛生杯帶回家去了，不知是不是冷氣太乾又沒幫他裝水，一回到家小螃蟹就掛了，小鬼竟然還戲謔的說『ㄚ姨開車太快了，把招潮蟹嚇死了』=.="，這就是小鬼的幽默感ㄇOrz~~