口福堂-豆腐冰淇淋

看到這邊，大家應該發現我又被勸敗了，說來話長一切都要從口福堂開始說起的。

其實一年多前就在意慾看到網友介紹相當日式風格的『口福堂』，當下我也沒任何感覺，就是看看介紹跟網友的食記，而且店開在微風廣場是我不曾出入的地方，所以就看看而已嚕。

後來有次表妹說要來我家借住，那天剛好跑到新光三越南西店買東西，又被我看到了美食街有口福堂的櫃位，於是就買了幾樣回家吃，老實說口味真的不錯，不過真的是貴了一點。
後來又看到迴紋針介紹口福堂的新產品-豆腐冰淇淋，所以上星期趁著到火車站搭車還有點時間，於是就到樓上美食街拎了一小盒芝麻口味的豆腐冰淇淋來吃嚕，不過這盒要價也不便宜耶，size跟哈跟達斯的小盒差不多大120ml要58元哩，要吃到爽快大概得花不少摳摳唷

老實說豆腐冰淇淋的口感跟一般冰淇淋不太一樣，比較清爽味道沒那麼厚重，就像前一陣子星巴克推豆漿拿鐵時，我也一時興起在公司做起了豆漿拿鐵，不過豆漿的特性比較沒那麼厚重，沒辦法蓋過咖啡的苦味跟焦味，所以那杯豆漿拿鐵老實說我也喝的有點勉強哩！！所猜星巴克是不是因為豆漿拿鐵賣的不好所以就沒再推了><"

所以嚕，如果喜歡濃濃奶味的冰淇淋，吃這款豆腐冰淇淋可能會有點落差，就看個人的喜好了

[延伸閱讀]
迴紋針-深坑兜福工豆腐冰淇淋
迴紋針-口福堂豆腐冰淇淋

彌月之喜-太子油飯vs一之鄉蜂蜜蛋糕

今年是office多產的一年，2個星期前同事滿月送了一盒太子油飯的禮盒，內容物包含了一盒500g含1隻炸雞腿的油飯，和一個好吃的巧克力蛋糕。不過巧克力蛋糕真的太美味了，所以來不及拍照就被我分幾次吃光了。

而今天早上又接收到同學專程自己快遞來的1KG重太子油飯和一盒一之鄉的蜂蜜蛋糕哩，真的『就甘心ㄟ』，不過我說這個同學你也太客氣了吧，紅包不收禮物也不收，就真的是讓我們分享喜悅的是吧，這樣成本會不會太高了一點呀!!
上圖這是500g的太子油飯，而中午拿到的1KG的太子油飯呢，我只留了1根雞腿和 1 / 3 的油飯當午餐，剩下的2 / 3 就留著明天中午當午餐吃嚕!!
這是同學宅配的另外一袋，一之鄉蛋糕

裡頭大概切成了10片，不過以我阿桑的性格當然不會留著自己肥嚕，早上沒吃早點先拼了一塊，下午分送給同事之後再喀掉最後一塊。

偷偷跟大家說，餵食別人是我最厲害的絕技之一，通常有東西吃我一定不會據為己有，一定會分送給大家吃，散播歡樂散播愛嘛~~大家下午茶也有東西墊肚子，不過呢，這樣下來有同事兩年之內胖了5公斤，我好像畢業之後都是這樣的體重，也算安慰的了，不過被餵食的同事不要怨我捏!!

說到這邊，上星期同事的老婆也生小公主，今天隔壁的同事也去生產了，我看短期之內我大概會蛋糕油飯吃不完吧><"

夏日聖品-涼拌雞絲

今夏的天氣真的是酷熱到一個不行，在看到網友post的雞絲拉皮讓我一直躍躍欲試，尤其麻醬、蒜末等等這些調味料在店裡頭都有，唯一缺的就是雞胸肉了。

星期天有遊覽車訂桌，再加上老弟身體不適的關係，就輪到老爸的班到傳統市場採買啦。一般來說如果是老爸到傳統市場買菜我都會跟，因為老爸一方面要做生意、又得應酬有時體力真的會不堪負荷，如果還要一大早5、6點就要出門採買真的很危險。

所以我通常都會早起，跟老爸一起去市場，一來做個伴幫忙看路況，一來兩個人有一搭沒一搭的聊天讓他解解氣，不管怎樣都會比他自己開車安全點，再不然有時可以幫忙開個車讓他在車上補個眠都很ok。

當然假公濟私採買我要的材料也是一定要的啦，本來老爸買的放山雞胸要煮竹筍湯用的，我特別交代店家留一個完整的雞胸不要剁，要回家做涼拌雞絲用的。不過台中要採買涼皮真的是不太好買耶，跟著老爸晃了一趟建國市場跟十甲市場就是沒看到。

老實說家裡頭做吃的，要煮點什麼東西都方便，像那個雞胸肉洗乾淨直接丟到魯湯裡頭20分鐘就可以撈出來放涼了，因為慢火又是大鍋湯的關係，雞絲真的又嫩又甜，我一邊剝雞絲旁邊的小鬼也一邊偷吃哩><" 。

拿家裡頭的麻醬、鵝肉沾醬(蒜頭油膏)再對一點冰開水，淋到小黃瓜雞絲上吃起來又冰又清爽，真的是好吃的不得了，不過少了粉皮吃起來口感有點空虛，下次到台北的傳統市場找看看有沒有粉皮再帶回家玩好了!!
[延申閱讀]
維多利亞的秘密廚房-雞絲拉皮

習作-蕃茄蜂蜜葡萄柚水果慕斯蛋糕

今天的課真的是賺到了!!

原本星期३।4要被徵召回家幫忙的，後來老媽說他會留在家裡坐鎮，那我就可以不用浪費兩堂課了(唉~在台北上班有時還要被徵召回家幫忙，有沒有這麼好用阿!!)

不過今天的課還真是操呀!!算起來這學期的課變化比較多，像今天的產品為了讓口感更rich，層次硬是加到了4層，不過最上頭的葡萄柚果凍因為我們不計成本用原汁的關係，濃度太高酸度太重，以致於兩倍份量的果凍粉都無力回天凍不起，所以今天只剩3層嚕!!

所以這點告訴大家，做果凍不可以用太好的果汁，३०%的凍起來最漂亮><" 費工1：
底層要用海綿蛋糕佐蕃茄果醬
不要懷疑就是用蕃茄果醬來做蛋糕夾層，一開始我看到菜單還以為眼花了，不過同學在吃剩下的邊邊時都說『沒想到會這樣好吃耶』。昨天上課剛好碰到農曆15，所以戒口沒試吃，所以只能參考同學的說法了!!

費工2：
為了讓慕斯蛋糕的層次更豐富，我們把蛋糕加到三層，每一層中間都會淋上蕃茄果醬，因為要盛到慕斯杯所以當然要借助壓模的工具嚕!!
將將!!這就是底部三層次蛋糕!!
接著是做最上頭的慕絲了，老實說我回家一定不做這個，我們不用粉來調直接用蛋黃沖熱牛奶打發，不過這真的很費工溜。
在一陣女作業員七手八腳的組裝之後，這就是最後的成品了。

這天，我6點出頭就到教室去了，整個做完到老師分完成品都快१०:15，差點連車子都沒搭上。一站四個多小時下來回到家差點連樓梯都爬不上去了。不過比起之前上中餐每每都是11點結束回到家12點鐘比起來，現在真的是體力不行嚕!!

習作-法國鴨肝醬麵包

ㄟ~~今天的作品是法國鴨肝醬麵包，原本老師也想用鵝肝醬，不過呢125克/1200元的高單價，怕讓我們的材料費破表，所以就改用等級差一點的鴨肝醬，不過也要125克/600元，所以說呢就一組用一瓶，其他的就用上星期銅鑼燒的『轟豆泥』來包嚕!!
其實這天老師已經先讓我在同學來之前打好4份麵團放到發酵箱裡頭去發酵了，不過這天老師又發了材料給同學用手做麵團，因此這天弄到晚上十點多都還沒下課，後面做的麵包發酵時間也不夠哩，所以有的麵包偏小、偏硬。
有看到嗎?一份鴨肝分成8份來包，看來一顆麵包成本上看100元，其他的就只能用便宜貨『轟豆泥』來充數了。

偷偷告訴大家，我們挖了一點點鴨肝醬來吃，一開始入口的味道還真像豆腐乳，到最後嘴巴裡的腥味久久不散，偶的肚子微微的給他要翻胃要翻胃的，不蘇糊真的不蘇糊，所以後來在分麵包時我自願少分一顆鴨肝麵包，偶同事說的對，窮苦人家果然吃不慣上流社會的高檔食材，偶只配吃便宜的『轟豆泥』。

不過，鴨肝醬還真難包哩，軟趴趴的怎麼包怎麼不對，油油的讓麵團怎麼抓都黏不起來，烤過之後爆漿的還真不少哩，說起來還真要技術溜!!

好吧~~~包好之後鬆弛再做二次發酵，便宜貨要刷上蛋液之後再撒上杏仁片，高檔貨只要表面刷上蛋液能區分就行了。
來一張切面圖，老師說這樣子是不合格的唷....『轟豆泥』要剛好在麵包的中間位置，像這顆上頭麵包太厚下頭麵包太薄，不合格唷!!!

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[後記]
這天掃了上課剩下的法國T55麵粉回家，反正奶油、奶粉、紅豆餡家裡頭都還有存貨，就回家做看看好了。

就這樣一整份的材料，分割完麵團之後算了一下也有29顆，我那台小尚朋堂烤箱一次只能烤6顆麵包，好吧~~那就分5次來烤好了。

1.麵團分割滾圓之後先留6顆包餡，剩下的用袋子封好之後擺冰箱，以免發效時間過長
2।麵團包餡之後鬆弛20分鐘刷上蛋液，剛好家裡頭有一包白芝麻撒一點在上頭就可以送進烤箱烤了
3।在麵團送進烤箱烤之後，可以先將冰箱裡頭的麵團再拿6顆出來退冰(若沒退冰直接包的話麵團會乾巴巴的沒彈性，要等退冰之後酵母回復活動立之後再包會比較好)，之後再包餡，等前一爐考好之後，包好餡的這6顆也鬆弛好了可以進爐烤了。

老實說，手作的麵包剛出爐的時候吃真的又鬆又軟又好吃，不過放冷了到隔天麵包會乾乾粗粗的，那表示麵團打的不夠久，最棒的是麵團彈性夠好能像手套一樣延展包住整隻手。

不過29顆紅豆麵包也沒兩下子就分光了，剛出爐的時候看起來比『呀媽撒key』的還優，反正幾乎是一出爐就瞬殺，所以也還ok啦!!

手作紅豆麵包大成功!!

好物-飛利浦sonicareHX5251音波振動牙刷(下)

ㄎㄎ~前面落落長一大篇好像都還沒寫到重點，偶盡量了啦!!

我一直不願意承認自己是牙周病，所以隔天在msn上跟以前同事聊到牙齒不斷出血，又被說是牙周病的時候，同事建議我用超音波震動牙刷來試看看症狀應該會減緩才是，因為他的好朋友也是開業牙醫，這種音波震動的牙刷有類似牙醫洗牙的效果，應該會有所幫助才是。

於是跟同事要的了品牌之後，我就開始到Y拍跟PCHome去詢價了，不看還好一看真的是不得了，飛利浦sonicare的音波振動牙刷光型號就好幾種，價格也從2000到6000之間不等，完全沒概念的我一整個被攪混了，後來同事也幫我去看了一下，他提議我可以先從他之前用的入門款HX5251先用起。

也好，在確定型號之後再詢價就快很多了。

在Y拍上HX5251的價格從1500-2500都有，不過在PCHome上頭看到24小時配的要2800多，不過一般的竟然有1888的好價格，為了避免Y拍上的不確定感，於是馬上決定在PCHome以1888下標，畢竟大公司應該不會有付錢不出貨的情況才是，於是在下標後第3天就拿到了。

[產品介紹]
全美最多牙醫師推薦，『飛利浦音波震動牙刷HX-5251』利用音波震動牙刷的專利技術能產生強大且集中的流體潔牙作用力，效果顯著使牙齒及牙齦更健，還有『2分鐘智能定時器』『動力增強裝置』『有效去除牙菌斑』『深層潔牙』等功能，

1.流體潔牙作用：

力可透過柔細水流有效清潔牙縫，牙齦線以下，以及口腔中難以清潔的死角有效降低牙齦發炎狀況及縮小牙周囊袋。

在用的時候發現，因為震動速度的關係，可以把牙膏變成超小的泡沫並且在刷牙時產生小水柱，讓水柱穿過牙縫，達到清潔的效果。

2.動力增強裝置：

剛開始使用的前12次緩緩增加刷牙時的動力，讓使用者更容易適應牙刷的動力。

在前12次洗牙時，按下開關會聽到嗶嗶2聲，表示牙刷的動力還沒完全啟動，要先讓使用者適應音波震動牙刷的力量(若當次刷牙時間不到1分鐘者不列入12次的計算)，待使用滿12次之後，才會是正常的動力。

3.2分鐘智能定時器：

一般牙醫師會建議刷牙時間至少要有2分鐘，sonicare音波震動牙刷有2分鐘的定時器，當牙刷刷滿2分鐘後會自動停止。

其實我在使用了2天(4次)之後，刷牙的時候左上方的犬齒出血情況就已經舒緩很多，甚至已經完全不出血了。在今天用滿10天之後，再試用牙線之後也完全沒有出血的情況了，使用前後效果差很多。所以我很納悶的一點是，為何上次洗牙一點效果也沒有，就算用一次沒辦法完全不出血，至少狀況有些許緩和也ok的呀!!

後來上烘焙課的時候，跟同組的美眉聊到這個問題，他說他姐姐是牙醫也送他音波震動牙刷，他也覺得這個東西超好用，而且潔牙效果真的很棒哩。

其實我的個性不太像會買這種東西的人，不過這次因為被牙周病激到了，所以看準之後馬上下標，一點猶豫都沒有，沒想到使用後的效果也讓我大大的滿意，所以嚕~~建議跟我有相同狀況的人可以買來用看看的!!

PS.這篇不是勸敗文喔!!有狀況的人在考慮，如果牙齒狀況都不錯的，照平常保養方式就行了

好物-飛利浦sonicareHX5251音波振動牙刷(上)

說到這邊又是個落落長的故事了!!所以分兩篇來寫

從高中時期看到某室友看牙醫拔蛀牙的慘狀後，因為怕落到相同的下場，自然心有警惕大概每半年會定期去洗一次牙，一方面清清牙結石，另一方面檢查看有沒有蛀牙，以便及早治療。

不過後來因為工作換來換去的關係，配合的牙醫診所也換來換去的，以前在台中時去過逢甲附近裝過貴桑桑的牙套、潭子拔掉我第二顆智齒。上台北之後，在永和洗過一次牙，後來搬到內湖住之後又開始在內湖找牙醫看了。

園區這邊有兩家牙醫診所，原本我在第一家洗牙，不過我一直覺得這家的牙醫師態度跟脾氣都不是很好，在我以往的洗牙經驗中大概一口牙會分四次來洗，分別是左上、左下、右上、右下，每洗一部份牙醫師會停下來讓你休息一下，漱漱口之後再繼續，不過這個牙醫師很趕，真的很趕，在一口氣把我的牙洗好之後，有種叫我趕快漱口之後趕快走的感覺，於是在洗了兩次牙後，我便萌生到另外一家去洗牙的想法了!!

不過這次在到達半年洗牙期限前，我的牙齒就一直有出血的狀況，開始是刷牙之後有好幾處會出血，後來固定用牙線清除髒東西後大致上效果都還不錯，唯獨左上方的犬齒狀況一直不好。其實它長的有點歪，跟小臼齒有點重疊到，所以清理上不太容易，不過這顆牙的狀況真的不太好，除了刷牙時會出血之外，平常也會不定時出血，有時光吃個麵包就會看到麵包上有血跡，不知是不是我平常刷牙太暴力，印象中有幾次牙刷曾經大力ㄎㄟ/到這顆牙。原本想用牙線清一清看會不會好一點，沒想到牙線一卡進去馬上冒出大量鮮血，常常要一兩張衛生紙上都沾滿了血才能止住。

印象中洗過牙清完牙結石之後，牙齒出血的情況應該可以緩和，所以這次踏進園區那家新開的牙醫之後，除了跟醫生表明要洗牙之外，特別請他看一下我左上角的犬齒，因為出血情況滿頻繁的讓我非常的困擾，請醫生幫我看一下是什麼問題。沒想到說了這一句話是候我就像掉入陷阱的兔子。

首先醫生先請我去照一張X光片，這沒問題呀我之前拔智齒時也照過幾次。

[以下為我與醫生的對話]

D：你有4顆智齒喔，上面2顆看起來是拔掉了，下面2顆沒長出來，要找個時間來掛號拔掉
V：(心理OS)智齒沒長出來為啥要拔，之前看了那麼多家都沒說要拔...

D：牙齒很多處都有發炎出血喔，應該是牙周病
V：(心理OS)cow，該不會真的是牙周病吧，雖然有想過，不過怎麼會是牙周病

D：牙周病大概80%的人都有喔，(這個時候拿出大本的牙周病說明的圖片跟說明)，牙周病分4次治療，用工具深入牙根清除根部的結石，不過當然我們會上麻藥，所以不會痛，這個健保會有給付的，如果要再做雷射除菌的話要自費3000元喔。
V：：(心理OS)是怎樣牙齒都還沒有洗，你怎麼就知道是牙週病，ㄚ文件上不是說要先用探針試看看探到牙齦內多少公分會出血才算。

.....於是醫生開始洗牙，在我還沒啥感覺之後醫生就說洗完了(我怎麼覺得有點倉促就洗完了)

D：那你再跟小姐約時間來做治療，要分4次治療
V：(心理OS)我第一次來洗牙你就已經要book我下六次的時間，沒長出來的智齒要拔2顆，還說要治療牙週病。

這個時候醫生看我沒反應，再拿出一張小張的牙周病介紹跟可怕的案例，然後要我再跟小姐約時間。

當小姐要跟我book下次看診的時間時，我先推說最近忙沒時間，有空再打電話來掛號，不過這間牙醫診所我應該不會再來了才是，好歹老娘也看過5-6家牙醫，看來這家是繼逢甲那家A錢牙醫之後，第二家讓我列為拒絕往來戶的牙醫。至於為什麼呢?

1.還沒看診就要我先預約掛號，來拔2顆沒長出來的智齒，一般來說那2顆智齒沒長出來、沒蛀牙、對其他牙齒沒影響，我當然不會去動他嚕，而且看了那麼多家牙科沒有一家說要拔，就這邊說要拔，而且一般牙醫會先跟你說明為什麼要拔，不拔有什麼壞處，這邊完全都沒有，直接就叫你掛號拔牙。

2.洗牙過程讓我覺得相當草率，前面那家牙醫我錯怪你了，雖然你一口氣洗完，不過有讓我覺得你有認真洗。

3.在勸說我掛號拔2顆智齒之後，接著又要跟我預約4次牙周病的治療，這樣真的讓我覺得這牙醫很不誠懇，跟個sales沒兩樣，不斷的再推銷。況且，這時候的我對牙周病根本還一知半解心存恐懼。再者，牙醫先生咱們好像是第一次合作，第一次見面就要拔這個治療那個的，我看我們只好謝謝再聯絡了。

結果，這次洗牙讓我覺得一點都沒幫助，出血的地方一點改善的跡象也沒有，照理說至少牙結石清完了，出血的狀況會有點舒緩才是，所以我只好第二天google一下牙周病的說明，最慘的情況之下就是我真的是牙周病，若真的要治療我會問一下同事們有沒有那一家口碑不錯的診所跟醫師，這樣再做評估才是。

生活-申請地價稅自用住宅用地稅率

你知道嗎?自用住宅的地價稅是非自用住宅的地價稅的1/5，你辦理地價稅自用住宅申請了嗎?

這件事應該從去年的地價稅開始說起...

我每週回家一定會做的事情就是『翻帳單』，一來是找我的信用卡、手機費等帳單(現在已經都改成電子帳單，上網繳了)，另外一方面是看一下有沒有那些帳單快到期了，催促家裡的帳房趕緊繳錢，不然會被罰錢的。

所以在去年11月大家都在繳地價稅時，我回家也順口問了一下帳房繳錢了沒，結果老媽說一直沒收到，不知道是不是郵差寄漏了家裡店裡兩頭都找不到，原本想叫帳房跑一趟東勢補一下帳單，不過帳房龜龜毛毛的，一下子不知道要怎麼補，一會兒那麼遠還要專程跑一趟的。

是~~最好是什麼事都不做，老娘我就要把所有的事情都做好。因為這樣，我只好上班的時候上網去查一下有沒有線上申請的功能，才不用再跑一趟。果不其然找到了財政部的稅務入口網，上去填一下土地所有權人的ID、住址等資料，送出之後就等系統回應了。

在申請完之後大概2-3天吧，我就接到區域承辦人的電話了，跟我確認帳單已經寄出並且結案，承辦人還委婉的說以後沒收到帳單，打個電話來就可以補寄了，線上申請的話還要公文往返會比較麻煩，不過總體而言由上而下盯下來服務真的有比較好說!!

不過承辦小姐也給了我一個省錢的訊息哩，因為我們一家人的戶籍一直都還在舊家，不過921地震之後我們都般到現在住的地方，但因為現在住的地方不是自用住宅，所以地價稅是自用住宅的5倍，所以小姐建議我們可以在隔年地價稅開徵前40天辦理好自用住宅的申請，地價稅就可以便宜很多。

所以，今年開始我一直催促著家裡頭的帳房要遷戶籍，辦理自用住宅申請，好不容易戶籍遷好了之後，請帳房到東勢跑一趟辦理自用住宅申請，帳房又開始龜毛了，是是是~~女奴我只好再上網去查查要怎麼辦、填什麼資料、要備妥什麼證件，後來發現財政部的稅務入口網也可以申請，而且申請完之後再把文件郵寄過去就行了，於是回家之後先跟老媽拿了地契、房契、戶口名簿影印，上網申請後兩天內寄出去就可以了。老實說處理的速度還滿快的唷，我第1天上網申請之後，第2天把資料用限掛寄出去，第3天資料查證ok就結案了，看來應該12個工作天之後家裡就可以收到相關變更文件了。

[相關連結]
申請地價稅自用住宅用地稅率

生活-從大黑丸每碗漲5元說起

最近飯友們一起吃飯都會聊到店家漲價的話題，今天同事有提到大黑丸漲的很沒道理，而且算下來漲幅很大。

其實週末回台中幫忙時，一開始有客人來買白飯，老媽都還會用碗量過之後再裝給客人，但豪邁如我的性格，通常都是一大匙一大匙的挖，那裡還小氣巴拉的用碗量呀，最後不管客人是買30塊還是50塊錢，我一定會再多挖一匙給客人。

不過，在聽媽媽說到，原本一袋50斤的米從一開始的900塊錢，再半年不到已經漲到了1200元，而載米來的司機說下次來可能還會再漲，從這邊開始我才意識到物價上漲的幅度遠比我想像的還要高，不上菜市場跟不用繳廠商材料錢的我一點都不會知道，光米價以經漲了1/3，再這樣豪邁的賣白米飯，真的會虧錢的。

我家現在都是由弟弟去菜市場補貨的，只是偶耳聽到老媽跟弟弟在唸的，可以比較出來的價格我大概列一下給大家知道好了

1.豬三層肉由55-60元/斤，漲到70-75元/斤，漲幅達25-30%
2.青蚵由50元/斤，漲到70-80元/斤，漲幅達50-60%
3.雞肉由50-55元/斤，漲到60-70斤，漲幅達20-30%
4.酥炸油450元/桶，漲到1000元/桶，漲幅超過100%
5.瓦斯550-600元/桶，漲到700-750元/桶，漲幅達25-30%
6.紙杯跟紙碗漲了大概50%以上
7.麵粉、地瓜粉、太白粉也是翻倍的在漲。
8.烘培用無鹽奶油，我一開始買100元/條，現在漲到140元/條，漲幅達40%
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這只是我知道的材料，因為不想再回頭管家裡的帳了，所以光我知道的東西漲幅都至少在20%-40%之間。

其實我知道，原物料的漲價業者當然要看情況，能吸收的就吸收掉，不能吸收的就一定是會反應在產品上頭，當然再產品調整之間心裡頭也要非常掙扎會不會因此流失顧客的。

其實以我自己的看法，我覺得：蚵仔煎一碗60塊那我還不如拿60塊買一個便當吃還飽一點如此的論述我覺得ok的，畢竟60元買個便當就可吃飽了，蚵仔煎60塊一定吃不飽的。

不過店家漲價反應成本這也是人之常情，畢竟殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做。而做生意的時候，有一些管銷費用是帳面上或者是成品上看不出來的，當然以另外一個角度來看，蚵仔煎漲到一碗60元顧客會不會流失那又是店家要另外做考量的了。

舉個例子：就像江南街上一小店面，每個月租金就要5.6萬塊，租金如此之高所以大家應該能了解，為何店面在這邊都存活不久嚕。

有人說我是商人之女，所以替小販說話，或許大家可以拎個購物袋到菜市場走一圈看看，這樣大概才能真感受物價上漲的情況。

習作-銅鑼燒

今天楊先生提早把空調打開了，再加上詢問過空調大小的開關之後，一整個晚上上起課來都令人相當愉快，涼爽的烘焙課真令人心情愉悅呀，再加上今天沒開烤箱，所以教室裡的溫度從頭涼爽到尾，真是沒白交冷氣費呀!!

今天要來懺悔一下，上課給大家幫了倒忙。銅鑼燒要用的是全蛋，只是講義上沒寫作法所以沒意識到老師要用法式海棉的手法來做，所以把全蛋和在一起了，以致於最後只好請開蛋糕店的同學把混蛋帶回去，另外再買雞蛋過來，讓我超不好意思的，我記得了，下次要做動做之前一定先問過老師才是。

今天老師是以法式的方式來做餅皮，而非美式全部材料一起調合的方式來做，所以相對之下『厚工』了很多。但是今天農曆五月初一姑娘我粗素的關係，以致老師切給我們試吃的銅鑼燒我就沒口福了，連帶的加了冰淇淋的牛奶、抹茶口味的也都一併禁口，文章寫到這其實我自己也還沒吃到說!!
今天大家都帶了不沾鍋來煎銅鑼燒的皮，有替大家問過了相同的麵湖也可以拿來烤鬆餅，我想烤鬆餅應該比較不用擔心焦掉的問題才是!!
抹茶冰淇淋，因為抹茶粉要用熱水泡開，加了水的關係所以用兩片吉利丁增加黏綢度，才不會最後變成水水的抹茶冰淇淋
這是另一款的牛奶冰淇淋口味，在這邊要感謝班長一下，老師分下來的有一條牛奶冰淇淋跟一條抹茶冰淇淋，因為份量不多很難平分給大家帶回去，可能是念在我今天沒法試到這兩種口味，所以就直接把牛奶冰淇淋塞給我了，那我就晚上帶去西餐課分享之後再來說說味道嚕!!

天氣熱，冰淇淋融太快了，就在大家催促聲之中快速按下快門，照起來的照片不是很優，趕緊把這盤展示用的成品端到辦公室給義工大哥大姐們品嘗了

下午茶-大黑丸

先跟大家報告一下-大黑丸漲價了(上頭是最新的價格)，漲幅還在可以接受的範圍之內，每一種產品各漲5元，不過多了一個大黑丸系列，也就是把大黑丸的奶油球改為林鳳營鮮奶，我想現在物價不斷上揚之下漲個5元應該是可以接受的啦，不過今天跟老闆小ㄋㄞ了一下，還是算我們上漲前的價格，真是感恩哩。

在這邊要先感謝一下敝組的2位襄理，2人分別認養1.2課的課員，所以今天的下午茶由2位襄理請客，大恩大德小女子銘感五內哩。

大黑丸是繼X芋仙之後另外一個冒出頭的仙草、芋圓類的點心店，不過在X芋仙的加盟店如雨後春筍般冒出來之後，好像品質也有下降的驅勢，擴張之快連我在豐原都看到了店面。至於黑丸系列吃到現在都覺得料多實在又不貴，再加上不會太甜，滿符合現在上班族的需求低。

我點的是大黑丸，裡頭滿滿的紅豆、珍珠、芋圓、地瓜圓
地瓜圓-吃起來的口感跟外頭的地瓜圓不太一樣，感覺粉放比較少，比較吃得到地瓜的味道
芋圓-一樣粉放很少 嫩嫩的仙草跟紅豆、珍珠。

大黑丸目前也有幾家分店，分別在大直、內湖等，有網址有需要外送的可以列為口袋名單試看看，應該不會比X芋仙差才對。今天這杯就當晚餐嚕，中午帶的雞腿便當有滿滿的飯，看來還是要控制一下不要吃太多才是，何況這杯滿滿的料拿來當晚餐我猜熱量應該不會比較少XD

http://www.blackball.url.tw/

office慶生

波士頓蛋糕
黑森林蛋糕

關於慶生這件事情，在我剛進公司還是菜鳥的時候，福委會固定每個月挑一天來幫當月部門裡頭生日的人慶生。不過我們當然不愛這種大拜拜型式的慶生嚕，私下還是會在同事生日當天每個人share一點蛋糕錢幫飯友們慶生了。

不過，福委舉備慶生這事就在隔年改選福委之後消失無縱，所以說人還是不要抱怨的好，嫌棄人家是大拜拜型式的慶生會之後，連每個月的生日蛋糕都沒得吃了。所以說，對於肯做事肯幫我們辦慶生會的福委我們還是要給他拍拍手啦!!

這天我們的飯友生日，當然要在一大早就吆喝好大家午餐時間到亞尼克拎兩個蛋糕回來嚕，不過在這邊要抱怨一下亞尼克，你們已經沒有人在排隊了，照理說應該不會忙到連生日蠟燭都忘了放才對呀，30秒之前你才問過的，怎麼回到office兩個蛋糕都沒放蠟燭是怎樣呀，這已經不是第一次了。

其實，這種蛋糕會原來只有幾個飯友參加，不過有時慶生的人數跨了兩課，再加上其他出錢share蛋糕的飯友又是第三課的人，好像我們幾個人私下慶生的話，會變的有點尷尬，所以到後來就變成了整組慶生了。反正東西每個人share下來之後沒多少錢，大家快樂就好了。

哈~我就是那個固定的切蛋糕手，幾乎每次慶生我都會搏到版面的。

ps.幫同事慶生這件事，在前X份工作也有做過，不過在一次慶生活動中因為趕時間以致沒邀請到隔壁辦公室的某大嬸一起來唱生日快樂歌，結果被它不爽的罵了一頓後家就決定不辦了，因為某大嬸並未出過蛋糕錢，只是礙於同一個team的關係都有請他來吃蛋糕，而這位大嬸連錢都沒出過，不知道他在不爽個什麼勁，於是大家一整個不爽，大嬸您也別想吃了。