生活-從大黑丸每碗漲5元說起

最近飯友們一起吃飯都會聊到店家漲價的話題，今天同事有提到大黑丸漲的很沒道理，而且算下來漲幅很大。

其實週末回台中幫忙時，一開始有客人來買白飯，老媽都還會用碗量過之後再裝給客人，但豪邁如我的性格，通常都是一大匙一大匙的挖，那裡還小氣巴拉的用碗量呀，最後不管客人是買30塊還是50塊錢，我一定會再多挖一匙給客人。

不過，在聽媽媽說到，原本一袋50斤的米從一開始的900塊錢，再半年不到已經漲到了1200元，而載米來的司機說下次來可能還會再漲，從這邊開始我才意識到物價上漲的幅度遠比我想像的還要高，不上菜市場跟不用繳廠商材料錢的我一點都不會知道，光米價以經漲了1/3，再這樣豪邁的賣白米飯，真的會虧錢的。

我家現在都是由弟弟去菜市場補貨的，只是偶耳聽到老媽跟弟弟在唸的，可以比較出來的價格我大概列一下給大家知道好了

1.豬三層肉由55-60元/斤，漲到70-75元/斤，漲幅達25-30%
2.青蚵由50元/斤，漲到70-80元/斤，漲幅達50-60%
3.雞肉由50-55元/斤，漲到60-70斤，漲幅達20-30%
4.酥炸油450元/桶，漲到1000元/桶，漲幅超過100%
5.瓦斯550-600元/桶，漲到700-750元/桶，漲幅達25-30%
6.紙杯跟紙碗漲了大概50%以上
7.麵粉、地瓜粉、太白粉也是翻倍的在漲。
8.烘培用無鹽奶油，我一開始買100元/條，現在漲到140元/條，漲幅達40%
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這只是我知道的材料，因為不想再回頭管家裡的帳了，所以光我知道的東西漲幅都至少在20%-40%之間。

其實我知道，原物料的漲價業者當然要看情況，能吸收的就吸收掉，不能吸收的就一定是會反應在產品上頭，當然再產品調整之間心裡頭也要非常掙扎會不會因此流失顧客的。

其實以我自己的看法，我覺得：蚵仔煎一碗60塊那我還不如拿60塊買一個便當吃還飽一點如此的論述我覺得ok的，畢竟60元買個便當就可吃飽了，蚵仔煎60塊一定吃不飽的。

不過店家漲價反應成本這也是人之常情，畢竟殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做。而做生意的時候，有一些管銷費用是帳面上或者是成品上看不出來的，當然以另外一個角度來看，蚵仔煎漲到一碗60元顧客會不會流失那又是店家要另外做考量的了。

舉個例子：就像江南街上一小店面，每個月租金就要5.6萬塊，租金如此之高所以大家應該能了解，為何店面在這邊都存活不久嚕。

有人說我是商人之女，所以替小販說話，或許大家可以拎個購物袋到菜市場走一圈看看，這樣大概才能真感受物價上漲的情況。