台北的工作、生活穩定之後，我的生活模式也就這樣固定下來了，平日待在台北上班，週末就回台中，剛開始的一兩年還會跟台中的同事約在市區吃吃喝喝，不過時間一久也就懶得出門了，畢竟每週台北台中跑還滿累的，一想到要再開車到市區就發懶了。
也因為這樣的生活習慣讓我跟高中老師失聯了很久(剛上台北的1.2年好像還有跟老師聯絡)，這次剛好拜雙十連假之賜，先打個電話跟老師出來見面再說。本來想直接跟老師約在新社，不過自從我家變風景區之後常塞車，馬上就被拒絕了。後來還是決定約在市區選擇性比較多，這樣也好啦~順便讓我練練車，自從回台北之後，我的開車技術退化很多，現在如果叫我路邊停車，我大概需要嚕個老半天才停得進去了。
只是約定的這天大概所有人都外出吃飯了，跑了幾家飯店的下午茶時段都客滿(看不出來景氣不好耶!!)，最後只能挑好停車的連鎖咖啡店了，其實這樣也ok啦，自從家裡做吃的之後，對吃我還真的不太挑，只有要車位，停車方便就行了!!
說來我們還真的失聯太久了，跟老師聊了之後才發現原來老師已經從二中退休，又到私立高中教了3年書，怎麼我印象中老師還在二中當教務主任呀!!就這樣話題就圍繞在最近爆紅的太子妃太超過小姐(迷錯，他是小我一屆鑲金的音樂班學妹)，再感嘆一下時光的飛逝(當初老師帶小朋友去我家烤蕃薯的時候小孩才幼稚園，現在已經是大學生了)，順便說說兩個人的近況。
這天真的聊的很愉快耶~沒想到我們好幾年沒見了，一點隔閡都沒有，這樣東聊西聊的感覺沒多久就已經五點多了，我想以後應該要常約才是~~
當然這天我還是有帶拌手禮給老師嚕，原本買了包裝盒要帶一包杏仁脆片跟磅蛋糕的，沒想到這天在做磅蛋糕的時候一時失手，加了太多泡打粉了，做起來不太好看，於是就只能拎著杏仁脆片赴約嚕。
不過杏仁脆片還真的是一道體面、不費工又受歡迎的點心，每次我做了要送人都難逃被偷吃的下場，還好這天還能及時保住2包，這樣看起來也不會太寒酸了一點，下面把菜單貢獻給大家，回去可以做看看唷，真的好吃的不得了哩!!
[材料]
1.杏仁片200g
2.蛋白100g(2個)
3.發酵奶油40g
4.糖粉100g
5.低筋麵粉30g
[做法]
1.發酵奶油隔水溶化，加入蛋白和勻
2.糖粉與低粉過篩加入溼料中和勻
3.加入杏仁片，讓杏仁片均勻沾到濕料
4.手沾少許沙拉油將混和好的杏仁片在烤盤紙上均勻推開
每家烤箱情況不太一樣，大約用170度的火烤20分鐘左右，不過第一次烤還是邊烤邊看會比較保險一點。
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