vian

2009-04-22

《2009‧韓國》小朋友的禮物

這次媽媽一起出國，
小朋友們的禮物全部都加碼大放送，
起先一兩天，看到喜歡的東西想買，
媽媽都會在旁邊踩煞車，
沒想到，我完全沒採買慾望的時候，
我娘才在旁邊碎碎念說：那個誰誰誰的東西還沒買到，
那個什麼東西還不夠，
哇哩ㄌㄟ，我煞車都踩到底了，他才在旁邊踩油門加速，
真是被打敗哩

這個月票夾是在黎大，新女人街的小店買的，
粉紅色亮皮材質的，牌價：9000W(8000W到手)
給國中的姪女用的

白色亮皮材質的，牌價：9000W(8000W到手)
另外還有相同材質的化妝包賣 10000W，
我覺得很超質哩，不過因為用不到我就沒帶了

金色亮皮材質的亮片月票夾，

鍊子上還有顆愛心，漂亮的呢

牌價：11000W(10000W到手)

這趟去韓國，最難買的就是小男生的禮物了，

於是在愛寶樂園都買小車車就算數了

價格：7000W

這組是愛寶樂園超有名的liger(獅虎)，跟其他的野生動物

有車、直昇機、動物，

價格：12000W

這個泡泡機，連我看了都想玩，

我在愛寶樂園來來回回逛了五六趟，

最後終於下定決心把這個泡泡機買下來送給豬豬玩，

噓~~~不要告訴別人喔，這個最貴要15000W

豬豬妹的超可愛髮圈

小妹兒子-咕咕咕的長頸鹿髮圈

ps.買禮物真的很辛苦，得一視同仁，又要顧及到小朋友的喜好，真不是件好差事，再加上我娘一下子在旁邊說誰誰誰的還沒買到，果真，奶奶還是疼孫子的

《2009‧韓國》便利商店戰利品

幫媽媽買好回台中的統聯車票，
送媽媽上車，再到國光號櫃台買自己的車票，
到這邊有點失落，五天的韓國之旅好快就結束了，
這五天真是好玩、好買、好驚險，
應該很少人可以像我們這樣把跟團當自由行玩，
感謝萱萱領隊，華裔韓人導遊姜瑞、專職小弟小金以及搞笑的司機先生，
韓國真的好玩哩，下次應該可以自己自由行了

香蕉牛奶排排站，

在K了一堆韓國旅遊資訊之後，

發現，韓國人還真愛喝香蕉牛奶耶，

光便利商店就有七八種，

想一一喝遍都有點辛苦哩

這是低脂的香蕉牛奶1000W

不過，搭配三明治只要500W優

將將~~這是消售第一名的香蕉牛奶，

香香濃濃的味道，挺不錯的，

難怪它是第一名的產品哩。

價格：1000w

弟弟不知道牛奶，

這是QQ買的，我沒喝，

應該也是1000w

咖啡牛奶700w

韓國的蝦味先，

口味跟台灣的差好多唷，

還是台灣的比較好吃，

這趟去韓國的媽媽都嫌韓國菜沒香味，

沒油，沒爆香，就高湯加一堆高麗菜煮成火鍋，一整個養生。

沒想到連蝦味先也味道也很淡，

零食應該要又油又香才會好吃哩。

印象沒錯的話，這包應該是800-1000W

辣炒年糕餅乾，

味道還不錯唷，

有點甜甜的，吃到最後有點辣辣的，

到韓國可以買一包來吃吃，

比台灣20元的可樂果小一點，

好像是 700還是800W

72%巧克力，

這是各大工具書都推薦的巧克力，

另外一款的是56%。

這巧克力在便利店或超市大概都賣牌價3000W

不過我們在屈臣氏買到1980w

在東大門商場裡頭的便利店賣2180W，

如果大家想帶巧克力可以買這款，

有2180W的價格可以一次買齊，不用再懷疑了
絕對超值。

56%的在工具書上是黑色包裝，跟72%相同，

聽導遊說後來為了做區別，

所以56%的改成白色包裝。

這趟我總共帶了56%-3瓶，72%-2瓶，

第一天在賣場買2瓶價格2180W，

後來在土產店看了一下，又多帶了3瓶價格3000W，

所以嚕，有看到便宜的話，可以帶幾瓶是幾瓶

這是韓國有名的17茶，

是綠茶口味的，喝起來滿爽口的，

一瓶也是1000W

梅子果汁-570W

這瓶很優喔，我喝了2罐，應該有30%的果汁，

只是有點納悶，韓國玻璃瓶的飲料賣的比較便宜耶，

跟台灣不太一樣。

另外一款蘆薈汁也是超超超好喝的說

小小橘子，

一顆大概比50元硬幣大一點點，

無子，皮薄，又甜。

不過便利店賣的不太新鮮，壞了一顆，

一串5顆3000W，感覺貴了一些

2009-04-16

原本今年跟Aneta約好要去香港找她玩，
不過因為某些原因，取消了，
當然，也沒有出國的計劃。

不過，計劃趕不及變化的是，
剛好同學公司要去員工旅遊，
跟團的輕鬆行程剛好可以帶媽媽一起去，
回到家，排除眾人議異之後，就先幫我娘報名佔位置了。

所以嚕，在這邊要跟Aneta說聲sorry嚕!!

這次媽媽出國，是我堅持一定要帶他出去的，
從家裡開始做生意以後，我娘就是7-11沒機會休息，
原本週一下午固定的休假，也常常因為客人接二連三的進來，
變成一週營業七天。

連大年夜也都是幫客人辦年菜，
一路忙到五六點，老媽回家拜祖先，
我跟弟弟準備外送，送完菜之後回家簡單吃個飯，
弟弟就出門收碗盤，我跟媽媽就再店裡洗碗盤。

偶爾老爸還會跟朋友們一起出去玩，
因為店裡忙的關係，就留媽媽坐鎮，從早忙到晚，
這樣一路下來就過了五年了!!

這就是我為啥一定要排除萬難帶媽媽出國的原因。

當然，要帶媽媽出門一定要請眾家姐妹們有力出力有錢出錢嚕!!
出錢的話，其實從決定帶媽媽出門，我就有旅費全付的打算，不過還是要給姐妹門表現心意的機會。至於出力的話，這個比較需要，媽媽在店裡的工作吃重，還是得請姐妹們排班到店裡幫忙，這才是重點!!

看得出來，老媽這次很開心哩，
第一次出國的他，一個月前就開始張羅球鞋、拖鞋，
幫他借了行李箱之後，一個星期前就開始打包行李了，
環保筷也準備好了，
感覺真像小朋友準備出去旅行哩!!

這次去那裡呢?先保密嚕，回來再跟大家說!!
出國的消息，大概只有借我行李箱的同事跟老闆知道，
回來再給大家帶『等路』唷

2009-04-14

【中式麵點】雞絲涼麵

老師教的涼麵重點擺在醬汁上頭，
雖然老師準備了黃麵，可以馬上吃，
不過還是怕我們沒辦法掌握煮麵的技巧，
又多買了些生麵當場煮。
呵~~~~其實我覺得麵買現成的就行了!!

[涼麵材料]
油麵2斤
紅蘿蔔1根[切絲泡冰水]
小黃瓜2根[切絲泡冰水]
豆牙少許[川燙後過冷水]
雞蛋2個[打散煎成蛋皮後切絲]
雞胸肉1附[用蔥薑水煮熟後剝成絲]

先把材料都準備好就可以調醬汁了!!

[醬汁材料]

芝麻醬3大匙

花生醬1大匙[這是秘密武器唷]

高湯4-5大匙[沒高湯用冷開水也可以]

糖1大匙

醬油膏1大匙[鹹味主要來源]
白醋1大匙[酸味主要來源]

鎮江醋1大匙[酸味跟香味]

麻油1大匙

辣油1大匙

蒜泥水少許

薑汁少許

花生醬可是具有畫龍點睛的效果唷 !!

1.芝麻醬,花生醬和勻後再加入高湯

2.高湯加入之後，芝麻醬會吸收水份，變得更濃稠，不過不用擔心高湯慢慢加入和勻之後，就會不那麼濃稠

3.最後加入糖,醬油膏,白醋,鎮江醋,麻油,辣油,蒜泥水,薑汁和勻

打包回家的涼麵，當成了隔天的晚餐，

只是，醬料單試味道跟淋在麵上拌勻之後，吃起來的味道不太一樣。

這醬料單吃的時候，真是超完美，

不過跟麵拌在一起吃，甜味跟酸味都太over了，

吃到最後有點『為』，怕怕的哩!!

所以說，老師說的小撇步要記得，

醬汁要跟麵拌勻之後再試味道，這樣最準了

老話一句，要甜要辣要酸要鹹自己加嘿~~

[謎之音：會不會醬料還沒試完，麵就吃光了!!]

這天的菜跟麵是1:1，已經搞不清處是不是吃涼麵了

其實不當涼麵吃，單把小黃瓜、雞絲、紅蘿蔔拌麻醬吃也很優的!!

夏天快到了，拿涼麵來當午餐吃最合適了

2009-04-13

【中式麵點】小籠湯包

剛出爐的小籠湯包，煙霧瀰漫的呢!!
這籠真的有抓到包的方法了，
看起來賞心悅目多了。
不過皮厚了點，下次再來給它桿薄一點好了!!

[麵皮材料-溫水麵]
中粉300g
溫水150g(60度溫水)
糖1小匙
鹽少許

[做法]
1.中粉過篩+糖+少許鹽
2.加入溫水和勻，揉至三光(手光、鍋光、麵團光)
3.麵團不需抹油，放入袋中鬆弛15分

這麵團粉有彈性的唷，
做法跟花素蒸餃的全燙麵不太一樣

[內餡材料]

絞肉300g(糖、鹽、胡椒、酒、醬油略醃)

蝦仁100g(一半切丁，一半拍泥，用鹽、胡椒、酒略醃)

絲瓜切小丁(加一點鹽略抓，軟化後把水擠掉)

豬皮凍100g

蔥花2大匙

[豬皮凍]

豬皮300g(熱水川燙)

雞腳300g

蔥薑酒少許(去腥)

水1200cc

上面材料水煮約2hr，放涼後冰冰箱冷卻成凍就可以了!

[做法]

1.絞肉+蝦仁+絲瓜丁，和勻
2.將和好的餡料放入冰箱冰3o分
3.冰好的餡料加入蔥花、豬皮凍拌勻
4.最後加入糖、蠔油、麻油、鹽、薑汁等做最後調味

麵團切10g/個

像這樣一顆一顆排排站

要記得唷，皮桿的越薄越好，

料不要包太多，爆漿包不起來就糗大了，

手法有點像水煎包，不過折子小一點，18+1折當然是最完美的

有練有差唷，

這籠小籠湯包看起來就好很多了，

大家果然都是漸入佳境哩!!

絲瓜、蝦仁、絞肉和豬皮凍，

只要調味調的好，薑絲跟鎮江醋都可以不用，

原味的最讚了(有沒有覺得我調味調的很讚呀~~嘿)

梅子季節-泡梅子酒

哈~~~長滿雀斑的梅子。

其實我家在清明節前後偶爾會醃梅子(脆梅、軟梅)，
偶爾也會泡梅子酒(或就醃梅子酒)，通常也都輪不到我出手。

直到前兩年姐夫搬了一甕10年的梅酒回來給老爸喝，
不過老爸通常只喝白酒，趴數夠高的酒，
那甕梅酒始終擺在那邊沒人開封。

直到有一天，我去裝了2.3瓶帶上台北，
自己喝一點，也分送給朋友，
果不期然大受好評，
回來跟妹妹說之後，又被他們乾了1/3甕。

之前拎了一瓶給同學之後，
沒想到同學的公公也喜歡的不得了，
我猜，喝了泡了十年的梅酒之後，
再喝泡2-3年的應該是怎麼樣也覺得不好喝了吧
就這樣，一甕30-40斤的十年期梅酒就只剩下我偷偷藏起來的2-3瓶。

於是年前興起了泡梅酒的想法，
就寫在outlook上提醒自己要請老媽訂梅子了

[做法]
梅子30斤[用水加點鹽巴洗淨，晾乾]
米酒頭30斤[酒可以多一點，我用到40斤]
冰糖7.5斤[是酒的25%，一巾酒對4兩冰糖]

這梅子是一位偶爾到家裡吃麵的客人種的，
清明前問他，說是30元/斤，
我娘說，我們要泡梅酒的可以醜一點沒問題，
那時說次級品25元/斤，
這天他拎了30斤過來，給了個滿不錯的價格20元/斤，
有便宜到哩。

不過，種田的人還真辛苦，
拎了一袋30斤的梅子不過賣了600元，
結果在我家吃了碗麵就去掉1/10了!!

30斤梅子洗好之後，
我分成兩苔晾乾，
這天天氣還不錯，2-3小時就全乾了!!

這時分兩甕裝瓶，
每一甕有15斤梅子。

因為配何的廠商星期天沒開門，
所以買不到大包5斤/包的冰糖，
老媽叫我先下酒，(20斤/甕)，
等星期一廠商上班了再幫我把冰糖補進去。

一甕到底有多大甕呢?
請剛睡醒的小豬豬做個比例尺，
呵~~剛睡醒的小豬豬一臉鎬呆樣，真是可愛哩!!

其實酒泡了4個月就可以開封喝了，

不過酒味會比較嗆一點。

如果不急著喝，這酒是越泡越溫潤，

酒味是越來越淡的。

我看，以後我每年釀一批，

醬10年之後，我的梅酒就喝不完了!!

2009-04-07

【中式麵點】九份鹹光餅

到底什麼是鹹光餅呢?
japei上課前網上google了一下，說是中式貝果，
老師說是baby的『收涎』餅，中間一個洞是用來串繩子的，
在做之前，怎麼形容都還是讓人霧颯颯，
後來成品出來之後，才知道是個簡單的好滋味。

這天，每個人分了4個鹹光餅回家，
原本我看他感覺應該是硬硬的沒啥味道，
一早分了一個給同事蓋瑞，另外三個還躺在袋子裡頭，
等到要離開office時，才發現自己連動都沒動到，
回頭問了一下蓋瑞同事，鹹光餅的味道如何?
他說：原本以為裡頭有包東西，吃了之後發現沒有，
不過鹹鹹香香的還滿好吃的。

後來蓋瑞要繼續加班，
於是我就把剩下的三個回烤了一下，
再留一個給他墊墊肚子了。