《習作》馬鈴薯鹹派

看了愛咪的鹹派菜單，讓我著實手癢了起來，
剛好上星期做牛軋糖還有剩奶油，
那就，做來吃看看嚕!!

派皮菜單請看愛咪家
不過，我覺的愛咪家的菜單做2個九吋派模好像有點小，
再加上烤的時候派皮會縮，
如果要讓失敗機率小一點的話，建議麵粉改成250g，
奶油125，應該會好一點點!!
今天的菜單也是參考愛咪家的，
蘑菇類的在我家一點都不受歡迎，
所以今天連做2個馬鈴薯鹹派嚕
1.馬鈴薯刨絲，泡水去表面黏液
2.1/4顆洋蔥切小丁
3.培根切小丁
4.派皮桿好之後，鋪到派模上
5.奶油一大匙熱鍋，把培根炒香後撈起
6.將洋蔥丁下鍋炒軟，加入炒過的培根拌勻
7.把馬鈴薯絲加入，最後加鹽巴、黑胡椒調味
8.不過要記得把馬鈴薯放冷之後再鋪到派皮上頭
9.蛋1個調40cc的牛奶，淋到派模內
10.撒上比薩用起司絲
11.200度烤30分鐘

這天大家都趕著吃，所以派皮其實還不夠酥
不過上次烘焙課，老師是先把派皮烤好，
再把鹹派的料放好之後，做二次烘培
我第二次也是先把派皮烤好，
醬感覺，派皮夠酥，內餡也不會太應，
好吃唷!!
呵~~~今天的鹹派，成功!!